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Yakiniku es un plato popularizado por la cadena de comida rápida Yoshinoya, está hecho de carne de res a la parrilla servida en una salsa hecha de salsa de soya mezclada con sake, mirin, azúcar, ajo, jugo de frutas y aceite de sésamo servido con verduras en un tazón. de arroz.

Yakiniku don un plato popularizado por la cadena de comida rápida Yoshinoya, está hecho de carne de res a la parrilla servida en una salsa hecha de salsa de soja mezclada con sake, mirin, azúcar, ajo, jugo de frutas y aceite de sésamo servido con verduras en un tazón. de arroz. Este plato de carne de res en Japón se creó porque su elemento original del menú del tazón de carne de vacuno está al borde de la extinción cuando Yoshinoya anunció que suspendería las ventas del tazón de carne de res en Japón el 11 de febrero de 2004 debido al incidente de EEB en las importaciones de carne de res estadounidense. Ese plato demostró ser popular, es por eso que después del incidente del 2 de diciembre de 2004, Yoshinoya comenzó a servir tazones de carne yakiniku o gyu-yakiniku-don, que usa carne australiana, salsa diferente y vegetales adicionales. El tazón de carne original tenía muchos problemas y las restricciones de las importaciones de carne estadounidense en Japón habían estado intermitentes desde febrero de 2004, luego, el 1 de diciembre de 2006, nuevamente comenzaron a servir platos de carne pero en tiempos limitados.

Como la mayoría de los tazones de arroz japoneses, este es fácil de preparar y estaría listo en minutos, una comida reconfortante realmente buena que se puede disfrutar durante todo el año.


Descripción

Yakiniku es un plato popularizado por la cadena de comida rápida Yoshinoya, está hecho de carne de res a la parrilla servida en una salsa hecha de salsa de soya mezclada con sake, mirin, azúcar, ajo, jugo de frutas y aceite de sésamo servido con verduras en un tazón. de arroz.


Ingredientes

Escala

  • 500 g de lomo de ternera, en rodajas finas
  • 1 cebolla grande, en rodajas finas
  • 6 dientes de ajo, picados
  • 3 tallos de cebolletas, en rodajas
  • 1/2 taza de caldo de res
  • 1 cucharadita de aceite de sésamo
  • 3 cucharadas de salsa de soja
  • 3 cucharadas de sake japonés
  • 1 cucharada de mirin
  • 2 cucharadas de azúcar moreno
  • semillas de sésamo, tostadas
  • 1 cucharadita de maicena
  • beni shouga (jengibre en escabeche)
  • mayonesa japonesa
  • aceite

Instrucciones

  1. Mezcle el caldo de res, la maicena, la salsa de soya, el sake japonés, el mirin y el azúcar moreno en una cacerola, hierva, apague el fuego y reserve.
  2. En un wok, agregue aceite, luego saltee el ajo y la cebolla, luego reserve.
  3. Usando la misma sartén, agregue aceite adicional y luego saltee la carne durante 4 minutos.
  4. Vierta en el wok la salsa hecha en el paso 1, luego hierva y cocine a fuego lento hasta que la salsa espese. Agregue el ajo, las cebollas y la carne de res nuevamente a la sartén, mezcle para distribuir uniformemente la salsa y luego apague el fuego.
  5. Saque un poco de arroz al vapor recién cocinado, rocíe un poco de mayonesa y luego espolvoree con cebolletas, semillas de sésamo tostadas y beni shouga. Servir mientras está caliente.