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Fiesta, graduación, cumpleaños, bodas, Navidad y Año Nuevo son solo algunos de los pocos ejemplos en los que la comida es el centro de atención en Filipinas, estas ocasiones son el momento en que la comida es abundante, independientemente de su posición económica social. Junto a estas ocasiones, también hay creencias sobre lo que debe servir, lo que le da suerte, le da una larga vida o cualquier otra buena fortuna que lo acompañe.

Si bien puede abandonar estas tradiciones en la mayoría de las ocasiones, hay una ocasión muy importante en la que debe seguirse, durante la Media Noche, ¿por qué? Dado que es el comienzo del año, no seguir puede traerle toda la mala fortuna que hay. Media Noche o New Years Eve Feast es una larga tradición en Filipinas, donde suena como de origen español pero no, esta tradición china donde las familias, amigos y parientes se reúnen en la mesa para disfrutar de una noche llena de comida, bebidas y fuegos artificiales para dar la bienvenida al Año Nuevo que se avecina.

Para un no filipino, todos los platos que verá pueden parecer elegidos al azar, no lo son, de hecho, se parecen a algo y, nuevamente, la mayoría fue influenciado por los chinos. Entonces, ¿qué se pone en una mesa filipina durante Media Noche?

Media Noche Comencemos con la celebración en sí, como dije anteriormente, esta es una celebración donde los miembros de la familia, amigos y parientes se reúnen y disfrutan de un gran festín, bebida y risas, esto solo simboliza la celebración y la unión familiar.

12 frutas redondas y una piña redonda simbolizan la prosperidad y 12 son todos los doce meses del próximo año. De la tradición china, una forma redonda es básicamente un círculo donde esta forma no tiene fin, lo que implica una riqueza sin fin. Entonces, ¿qué pasa con la piña? Por lo general, es la pieza central, mientras que las 12 frutas redondas representan la prosperidad, la piña también representa lo mismo, pero no por su forma sin fin, sino por sus escamas que se asemejan a las monedas de oro, lo que implica riqueza.

Fideos Para una buena salud y larga vida, que está representada por sus fideos largos o pastas en su mayoría en forma de Pancit Canton, Pancit Bihon, Pinoy Spaghetti, Lomi, Sotanghon, etc. Así que nunca lo cortes antes de cocinar, sabrás lo que sucede Este plato también se sirve durante los cumpleaños por la misma razón.

Se cree que los pasteles de arroz pegajoso Biko, Suman, Kalamay, Puto Calasiao, Tikoy, Royal Bibingka o cualquier pastel de arroz pegajoso ayudan a mejorar las relaciones y los lazos familiares, lo que significa que las familias permanecerán unidas en los años venideros. ¿Entiendes?

Sin pollo ni pescado. Estas carnes en casa simbolizan la escasez de alimentos, así que asegúrese de no servir ningún plato que use esto, de lo contrario, se quedará con hambre durante todo el año.

Cerdo Por otro lado, se dice que los cerdos son la comida filipina más afortunada en Año Nuevo. Estos animales regordetes significan prosperidad y también sus narices echan raíces hacia adelante, lo que simboliza el progreso. Es por eso que muchas familias preparan lechón para Año Nuevo y si el presupuesto es ajustado, la cabeza de cerdo asada es una buena alternativa.

Granos Granos, granos, granos por todas partes, generalmente arroz, frijol mungo, maíz, cada rincón de la casa donde sus recipientes se llenan hasta el borde para significar abundancia, cuanto más se llene, más bendiciones tendrá la familia.

Kailan con Salsa de Ostras

Verduras Es obvio, los dólares estadounidenses son verdes, por lo que este color simboliza el dinero, mientras más verduras sirvas, más dinero tendrás, además, si comes mucho de esto, te colmará de buena salud, al menos esto es cierto.

Ahora, para recargar todo mientras disfruta de este festín, debe usar lunares como un signo de prosperidad (parecen monedas), saltar alto a las 12 de la noche (asegúrese de no estar lleno con toda esa comida) para obtener más alto y ruidoso, si es posible golpea todo, usa la bocina de tu auto al máximo o usa muchos fuegos artificiales para alejar a todos los espíritus malignos.