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El pastel de carne picada es un tipo de pastel salado del tamaño de una mano hecho de carne picada en una masa hojaldrada. Los pasteles de carne salados como este son muy populares aquí en Nueva Zelanda y en Australia y, de hecho, a veces se lo considera una Kiwiana en Nueva Zelanda y en Australia fue descrito como un plato nacional por el ex primer ministro de Nueva Gales del Sur, Bob Carr.
El pastel de carne picada es un tipo de pastel salado del tamaño de una mano hecho de carne picada en una masa hojaldrada. Los pasteles de carne salados como este son muy populares aquí en Nueva Zelanda y en Australia y, de hecho, a veces se lo considera una Kiwiana en Nueva Zelanda y en Australia fue descrito como un plato nacional por el ex primer ministro de Nueva Gales del Sur, Bob Carr. Un plato tan popular aquí en Nueva Zelanda, un evento llamado Bakels New Zealand Supreme Pie Awards se lleva a cabo anualmente para reconocer a los mejores pasteleros de Nueva Zelanda. Solo había visto esto en las noticias, pero por lo que parece, es como una noche de premios Oscar donde los panaderos reciben estos prestigiosos premios de corbata negra.
Sé que el sonido de un pastel de carne será extraño para la mayoría de los asiáticos del sudeste, ya que los únicos pasteles que tenemos en esa región estaban destinados a ser dulces. Ni siquiera puedo recordar un pastel salado que haya probado antes, no se preocupe, tengo la misma reacción. la primera vez que vine aquí en Nueva Zelanda, pero créanme, este es un plato muy bueno. Se ofrecen muchos sabores diferentes, como bistec, bistec y queso, carne picada, carne picada y queso, tocino y huevo, pollo y verduras e incluso pollo con mantequilla, pero hoy haremos uno de los sabores populares, que es la carne picada.
Descripción
El pastel de carne picada es un tipo de pastel salado del tamaño de una mano hecho de carne picada en una masa hojaldrada. Los pasteles de carne salados como este son muy populares aquí en Nueva Zelanda y en Australia y, de hecho, a veces se lo considera una Kiwiana en Nueva Zelanda y en Australia fue descrito como un plato nacional por el ex primer ministro de Nueva Gales del Sur, Bob Carr.
Ingredientes
Escala
- Masa quebrada preparada en hojaldre o salada
- 600 g de ternera picada
- 1 cebolla grande, finamente picada
- 4 dientes de ajo, picados
- 1 cucharada de romero seco
- 1 cucharada de maicena
- 2 cucharadas de pasta de tomate
- 2 cucharadas de salsa Worcestershire
- 1 taza de caldo de res
- sal
- pimienta negra recién molida
- 1 huevo batido
- manteca
Instrucciones
- En una sartén grande agregue la mantequilla y luego saltee el ajo y la cebolla hasta que estén suaves.
- Agregue la carne picada y el romero, luego cocine hasta que adquiera un color marrón claro.
- Mezcle la pasta de tomate, la salsa Worcestershire, el caldo de res y la maicena. Vierta en la sartén y cocine a fuego lento durante 10 minutos, agregue agua si es necesario.
- Sazone con sal y pimienta negra recién molida, apague el fuego y reserve.
- Cubra moldes para pasteles antiadherentes con masa preparada (puede usar moldes grandes o pequeños) y luego llénelos con la mezcla de carne picada. Cepille los bordes con agua y luego cubra la parte superior con láminas de masa. Presione los bordes para sellar y luego cepille la parte superior con huevo batido.
- Coloque en un horno precalentado a 220C y hornee durante 20-25 minutos o hasta que estén doradas.