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La tarta de anacardos es un tipo de tarta cargada con muchos anacardos sobre una base de natillas dulces y doradas.
Una de las nueces que amo son los anacardos y realmente no los he usado mucho para hornear, hoy eso cambiará, de hecho tendremos una sobredosis de anacardos. Lo que compartiré en esta publicación es una tarta de anacardos que es básicamente una tarta cubierta con montones de anacardos en una base de natillas dulces y doradas. No puedo decir mucho sobre esto, así que horneemos un poco.
Descripción
La tarta de anacardos es un tipo de tarta cargada con muchos anacardos sobre una base de natillas dulces y doradas.
Ingredientes
Escala
- 1 hoja grande de masa de atajo
- 1 yema de huevo
- 2 cucharadas de agua
- 1 cucharada de harina
- 300 g de anacardos salados tostados
- 1 taza de jarabe dorado
- 3/4 taza de azúcar
- 5 huevos grandes
- 2 cucharadas de ron
- 1 cucharada de extracto de vainilla
- 4 cucharadas de mantequilla, derretida
Instrucciones
- Coloque la masa de atajo en un molde para pastel engrasado con fondo removible, corte el exceso de masa dejando 1 pulgada de exceso desde el borde.
- Cubra la masa con papel de aluminio en la parte superior cubriendo todo, incluidos los bordes. Coloque pesas de pastel o arroz crudo suficiente para llenar el centro de la tarta hasta el borde y luego hornee en el medio de un horno precalentado a 200 ° C durante 20 minutos.
- Retire el papel de aluminio y los pesos de la tarta, cubra los bordes solo con papel de aluminio y hornee de 5 a 10 minutos hasta que la corteza inferior esté ligeramente dorada.
- En un tazón pequeño, mezcle la yema de huevo, el agua y la harina, retire la cáscara de tarta del horno y luego úntela generosamente con la mezcla de huevo. Vuelva a colocar la cáscara de la tarta en el horno durante 5 a 8 minutos más o hasta que la capa de huevo esté completamente cocida y brillante. Retire del horno y luego deje que se enfríe.
- En un tazón grande, combine el azúcar, los 4 huevos restantes, el jarabe dorado, el ron y la vainilla, una vez que estén bien mezclados, agregue la mantequilla derretida y continúe mezclando.
- Extienda los anacardos en la cáscara de tarta y luego vierta la mezcla de jarabe dorado. Baja el fuego a 160C, coloca la tarta de marañón y hornea por 30 minutos o hasta que cuaje la parte central.
- Deje que se enfríe antes de servir.
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