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Tapsilog en tagalo es una mezcla de 3 alimentos diferentes, Tap para Tapa que es una carne frita marinada en vinagre y ajo, Si para Sinigang que es un simple arroz frito con ajo y Log para Itlog que significa huevo. Hay muchos alimentos como este en Filipinas y aquí hay algunos:
Tapsilog en tagalo es una mezcla de 3 alimentos diferentes, Tap para Tapa que es una carne frita marinada en vinagre y ajo, Si para Sinangag que es un simple arroz frito con ajo y Log para Itlog que significa huevo. Hay muchos alimentos como este en Filipinas y aquí hay algunos:
Dangsilog Daing (pescado salado secado al sol), arroz frito con ajo y huevo frito
Bangsilog Bangus (en lugar de carne de res use pescado con leche), arroz frito con ajo y huevo frito
Perro caliente Hotsilog, arroz frito con ajo y huevo frito
Longsilog longganisa, arroz frito con ajo y huevo frito
Litsilog lechon (cochinillo asado al carbón), arroz frito con ajo y huevo frito
Tosilog tocino (cerdo dulce), arroz frito con ajo y huevo frito
Pakaplog Pandesal (pan), kape (café) y huevo frito
Hay muchos más, pero estos son los más comunes. ¡Estos platos suelen ser artículos para el desayuno, pero debido a la popularidad de restaurantes como Goodah! y los imitadores que ofrecen esta comida se convirtieron en un desayuno de todo el día y toda la noche. Por lo general, los jóvenes lo consumen a altas horas de la madrugada después de una buena noche de fiesta, ya que creen que los mantendrá sobrios y aliviará la resaca para el día siguiente. Pero independientemente de tu razón, créeme o no, es un alimento reconfortante, no sé por qué, pero créeme, una vez que estés conectado, siempre lo desearás.
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Descripción
Tapsilog en tagalo es una mezcla de 3 alimentos diferentes, Tap para Tapa que es una carne frita marinada en vinagre y ajo, Si para Sinigang que es un simple arroz frito con ajo y Log para Itlog que significa huevo. Hay muchos alimentos como este en Filipinas y aquí hay algunos:
Ingredientes
Escala
Arroz frito con ajo
- 4 tazas de arroz cocido frío preferiblemente de grano largo
- aceite
- 1 ajo picado
- sal
- pimienta
Tapas
- 800 g de solomillo de ternera (en rodajas finas de aproximadamente 1/2 cm de grosor)
- 2 ajos enteros, triturados incluyendo la piel
- 1 cucharadita de pimienta negra molida
- 1 taza de vinagre blanco
- 5 hojas de laurel
- 2 cucharaditas de sal
Instrucciones
Arroz frito con ajo
- Calienta la sartén y agrega aceite, a fuego medio agrega el ajo y fríelo hasta que esté dorado y crujiente.
- Agregue el arroz y saltee hasta que el arroz esté cubierto con el aceite con sabor a ajo, esto tomará alrededor de 10 minutos.
- Sazonar con sal y pimienta recién molida
Tapas
- Mezcle bien todos los ingredientes excepto la carne en un tazón.
- Cortar la carne de res en trozos de 2 x 3 pulgadas y remojar con la mezcla
- Marinar durante al menos un día.
- Retire la carne de la marinada y séquela con una toalla de papel.
- Calienta la sartén, agrega aceite y fríe los trozos de carne hasta que estén crujientes por fuera por ambos lados.
notas
Prepare un huevo soleado hacia arriba, atchara, tomates picados y emplate los elementos juntos como en la imagen adjunta, se sirve mejor con vinagre blanco con salsa de ajo machacado.
