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El tahong al horno o los mejillones al horno son un aperitivo o plato de cóctel muy simple que está hecho de mejillones al horno y queso. Un éxito popular en celebraciones filipinas como cumpleaños, fiestas e incluso reuniones familiares, ya que es realmente fácil de preparar, es económico (depende de dónde se encuentre) y la presentación visual es impresionante.
El tahong al horno o los mejillones al horno son un aperitivo o plato de cóctel muy simple que está hecho de mejillones al horno y queso. Un éxito popular en celebraciones filipinas como cumpleaños, fiestas e incluso reuniones familiares, ya que es realmente fácil de preparar, es económico (depende de dónde se encuentre) y la presentación visual es impresionante.
Tradicionalmente, esto se prepara con mucha mantequilla y queso horneado junto con mucho pan rallado, me parece un poco abrumador en sabor y enmascara el verdadero sabor de los mejillones, por lo que en esta receta usaremos los mismos ingredientes pero como como complemento a los sabores, también sofreiremos el pan rallado para darle una textura crujiente. Así que aquí está mi versión mejorada del clásico filipino.
Descripción
El tahong al horno o los mejillones al horno son un aperitivo o plato de cóctel muy simple que está hecho de mejillones al horno y queso. Un éxito popular en celebraciones filipinas como cumpleaños, fiestas e incluso reuniones familiares, ya que es realmente fácil de preparar, es económico (depende de dónde se encuentre) y la presentación visual es impresionante.
Ingredientes
Escala
- 20 piezas de mejillones verdes grandes
- 1/2 taza de pan rallado (se puede usar una variedad sin gluten)
- 1/4 taza de mantequilla
- 1/2 taza de queso Colby o cualquier queso de fusión rápida, rallado
- 1/4 taza de queso parmesano, rallado
- 4 dientes de ajo, picados
- 3 cucharadas de perejil picado
Instrucciones
- Coloque los mejillones en una sartén; agregue 1/4 taza de agua, luego cocine a fuego medio tapado, una vez que todas las cáscaras estén abiertas, retírelas de la sartén y luego escurra. Una vez enfriado, retire la capa superior y colóquelo en una bandeja para hornear.
- En una sartén agregue la mantequilla y derrita a fuego medio, agregue el ajo y saltee a fuego lento hasta que se dore.
- Agregue el pan rallado y revuelva continuamente hasta que esté crujiente.
- Agregue el perejil picado y luego revuelva durante 1 minuto más.
- Retire la mezcla de pan rallado y reserve.
- Mezcle el queso parmesano y Colby.
- Coloque una cucharadita de pan rallado sobre cada mejillón y luego cúbralo con una cucharadita de mezcla de queso.
- Ponga el horno a la parrilla a 180C y luego cocine los mejillones durante 10 minutos o hasta que el queso se derrita.
- Sazone con pimienta negra recién molida y sirva.
