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Strawberry Taho es una nueva versión del taho tradicional donde en lugar del clásico arnibal se utiliza un jarabe de fresa.

Me encanta el taho, crecí bebiendo casi todas las mañanas. Todavía recuerdo esos días cuando escucho al vendedor ambulante gritar taho, empiezo a salir corriendo, en el camino le pido cinco pesos a mi mamá y agarro la taza más grande que encuentre en la cocina para que el vendedor de taho la llene con todo la bondad dulce y cálida. Muchos años después, comenzamos a hacer nuestro propio taho en casa desde que emigramos al extranjero, afortunadamente, estos están fácilmente disponibles en las tiendas de tofu asiáticos, es tan bueno como el que tenemos en Filipinas, pero no hay emoción especialmente para mi hija que no lo hace. experiencia consiguiéndolo del vendedor ambulante.

Hoy estaba pensando en hacer que esta bebida fuera festiva y la mejor manera de hacerlo es haciéndola de color rojo y usando sabores festivos a los que estamos acostumbrados en casa, así que decidí hacer un taho de fresa, es rojo, es fresa, es todo tuyo. necesitas hacerlo tan festivo como puedas.


Descripción

Strawberry Taho es una nueva versión del taho tradicional donde en lugar del clásico arnibal se utiliza un jarabe de fresa.


Ingredientes

Escala

Taho

  • Jalea de tofu de primera calidad

Perla

  • perlas de sagú
  • azucar blanca
  • agua
  • colorante alimentario rojo

Jarabe de Fresa

  • 2 tazas de fresas, cortadas y cortadas en cuartos
  • 1/2 taza de azúcar blanca
  • 1 cucharada de jugo de limón
  • 1/2 taza de agua
  • 2 cucharaditas de maicena, diluida en 1/4 taza de agua

Instrucciones

  1. Prepare su jarabe de fresa combinando todo el jarabe de fresa excepto la maicena en una cacerola. Colóquelo en la estufa a fuego medio, hierva y luego cocine a fuego lento durante 15 minutos hasta que las fresas estén muy suaves.
  2. En un tazón pequeño, diluya la maicena en 1/4 taza de agua. Vierta esta mezcla en la sartén y luego continúe cocinando a fuego lento durante 5 minutos o hasta que la salsa esté espesa. Retire del fuego y luego déjelo a un lado.
  3. Cocine las perlas de tapioca de acuerdo con las instrucciones del paquete, pero agregue azúcar, la cantidad de azúcar será como la cantidad de perlas de sagú (1 parte de azúcar por 1 parte de perlas de sagú). También agregue varias gotas de colorante rojo para darle ese color rojo. color.
  4. Una vez cocido reservar y dejar enfriar.
  5. Coloque el tofu en tazas resistentes al calor y colóquelo en una vaporera, cubra la taza con una envoltura adhesiva o un plato pequeño para evitar que entre agua y luego cocine al vapor durante 15 minutos, también puede usar el microondas durante 90 segundos cada taza llena, pero al vapor se obtienen mejores resultados.
  6. Retire las tazas de la vaporera y luego cúbralas con jarabe de fresa y perlas de sagú. Sírvelo mientras está caliente.