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Sinangag o arroz frito con ajo es básicamente un arroz frito infundido con mucho ajo. Este es un alimento básico en un hogar filipino típico durante los desayunos, donde generalmente se combina con cualquier cosa frita como huevos, tapa (carne de res sazonada con ajo y vinagre), tocino (carne de cerdo dulce frita), longaniza (salchicha al estilo filipino), perritos calientes, daing ( pescado seco frito) y tinapa (pescado ahumado frito), por nombrar algunos.
Sinangag o arroz frito con ajo es básicamente un arroz frito infundido con mucho ajo. Este es un alimento básico en un hogar filipino típico durante los desayunos, donde generalmente se combina con cualquier cosa frita como huevos, tapa (carne de res sazonada con ajo y vinagre), tocino (carne de cerdo dulce frita), longaniza (salchicha al estilo filipino), perritos calientes, daing ( pescado seco frito) y tinapa (pescado ahumado frito), por nombrar algunos. Habiendo dicho eso, también se puede disfrutar en cualquier momento del día, como el almuerzo y la cena, lo importante es que siempre hay bahaw (arroz sobrante) para hacer.
Cocinar esto es bastante simple y, como mencioné anteriormente, como cualquier arroz frito, debe usar arroz frito sobrante de grano largo y no la variante pegajosa para obtener buenos resultados. Una vez que lo tenga, todo lo que necesita es aceite y mucho ajo y estará listo para comenzar. El aroma de esto es increíble, el ajo frito por la mañana es el equivalente filipino al pan recién horneado en Occidente, y es un aroma tan agradable para despertarse.
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Descripción
Sinangag o arroz frito con ajo es básicamente un arroz frito infundido con mucho ajo. Este es un alimento básico en un hogar filipino típico durante los desayunos, donde generalmente se combina con cualquier cosa frita como huevos, tapa (carne de res sazonada con ajo y vinagre), tocino (carne de cerdo dulce frita), longaniza (salchicha al estilo filipino), perritos calientes, daing ( pescado seco frito) y tinapa (pescado ahumado frito), por nombrar algunos.
Ingredientes
Escala
- 4 tazas de arroz blanco sobrante
- 6 8 dientes de ajo machacados en mortero
- aceite
- sal marina
- pimienta negra recién molida
Instrucciones
- Con las manos, intente separar el arroz cocido en granos individuales en lugar de en trozos grandes, esto facilitará el salteado.
- Coloque un wok grande a fuego alto, agregue suficiente aceite para cubrir ligeramente la superficie de su wok.
- Si el wok comienza a humear, baje el fuego, luego agregue el ajo y fríalo hasta que se dore.
- Agregue el arroz y luego saltee continuamente durante 10 15 minutos.
- Sazone con sal marina y pimienta negra recién molida.
