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Saba con Yelo o como se llame Saging con Hielo es un postre simple de plátano endulzado en almíbar de azúcar moreno servido sobre una cama de hielo picado con leche. Es una bebida de postre popular en Filipinas que generalmente se encuentra en carinderias que venden bebidas heladas, como Halo Halo, Mais con Yelo y Sago Gulaman.

Sé que en el hemisferio norte hace más calor y, por mi parte, hace más frío, así que es un momento perfecto para que ustedes en Filipinas o incluso en los Estados Unidos disfruten de una bebida de postre como nuestra publicación de hoy. Saba con Yelo o como se llame Saging con Hielo es un postre simple de plátano endulzado en almíbar de azúcar moreno servido sobre una cama de hielo picado con leche. Es una bebida de postre popular en Filipinas que generalmente se encuentra en carinderias que venden bebidas heladas, como Halo Halo, Mais con Yelo y Sago Gulaman.

Es un postre bastante fácil de preparar, incluso aquellos que están comenzando a aprender a cocinar no pueden estropearlo. Supongo que lo único difícil de esta receta es encontrar los plátanos saba, en Filipinas no es un problema, pero en el extranjero, como Nueva Zelanda, los frescos rara vez vienen, así que a veces solo usamos los congelados. Pruébalo, apuesto a que te gustará, y si lo haces, háznoslo saber.


Descripción

Saba con Yelo o como se llame Saging con Hielo es un postre simple de plátano endulzado en almíbar de azúcar moreno servido sobre una cama de hielo picado con leche. Es una bebida de postre popular en Filipinas que generalmente se encuentra en carinderias que venden bebidas heladas, como Halo Halo, Mais con Yelo y Sago Gulaman.


Ingredientes

Escala

  • 6 plátanos saba maduros medianos, en rodajas
  • 2 tazas de azúcar moreno
  • 3 tazas de agua
  • cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • leche evaporada
  • hielo picado

Instrucciones

  1. Vierta una cucharada de azúcar en una cacerola, encienda el fuego y cocine hasta que el azúcar se derrita y se queme parcialmente (el sabor ligeramente quemado le da un sabor extra pero no lo queme demasiado, tendrá mal sabor).
  2. Vierta el agua y luego déjela hervir. Una vez que hierva, agregue el azúcar restante y la sal, deje que el azúcar se disuelva a fuego medio y luego cocine a fuego lento durante 10 minutos.
  3. Agregue los plátanos y cocine durante 10 a 15 minutos o hasta que el saba esté tierno pero aún firme.
  4. Retire del fuego, deje que se enfríe durante la noche
  5. Prepara un recipiente hondo o un vaso grande, llénalo con hielo y cúbrelo con plátanos endulzados, su almíbar y rocía un poco de leche evaporada. Atender.