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Puto Ube, como la mayoría de los putos, es un pastel al vapor que se puede hacer con harina de arroz o simplemente con la harina para todo uso habitual. Es fácil de distinguir en comparación con la mayoría debido a su vibrante color púrpura que proviene de su ingrediente principal llamado ube o ñame morado. .

Puto Ube, como la mayoría de los putos, es un pastel al vapor que se puede hacer con harina de arroz o simplemente con la harina para todo uso habitual. Es fácil de distinguir en comparación con la mayoría debido a su vibrante color púrpura que proviene de su ingrediente principal llamado ube o ñame morado. . El sabor también será bastante diferente debido a los sutiles toques de ube, si aún no lo ha probado tendrá un sabor entre un ñame normal y una batata. Al igual que el puto normal, este pastel de arroz se puede cubrir con queso o huevos de pato salados, se puede disfrutar como refrigerio o como guarnición con dinuguan o Pancit.

Puto ube es solo uno de los tipos de puto, pero ¿cuántas versiones de puto existen?
Bueno, hay mucho y solo está limitado por su imaginación, aquí en Ang Sarap creo que ya publiqué varios como Puto Pao, Puto Flan, Puto Calasiao, Puto Kutsinta y el Puto normal. Estos son solo algunos tipos de este delicioso pastel de arroz al vapor. Hay versiones aún más emocionantes como el Puto Pandan, el Puto Bumbong, el Puto Lanson, el Puto Maya y el Puto Seko, por nombrar algunos.

¿Qué tal si conoces otras versiones de puto que no he mencionado?


Descripción

Puto Ube, como la mayoría de los putos, es un pastel al vapor que se puede hacer con harina de arroz o simplemente con la harina para todo uso habitual. Es fácil de distinguir en comparación con la mayoría debido a su vibrante color púrpura que proviene de su ingrediente principal llamado ube o ñame morado. .


Ingredientes

Escala

  • 1 taza de harina de arroz
  • 1/2 taza de harina
  • 2 cucharaditas de maicena
  • 1/2 taza de azúcar
  • 3 cucharaditas de levadura en polvo
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1/2 taza de leche de coco
  • 150 ml de leche evaporada
  • 100 gramos de ube rallado
  • 1/2 cucharadita de saborizante de ube
  • 2 cucharadas de mantequilla, derretida
  • Gota de gel de comida violeta, ajusta al color que te gusta.
  • queso rallado, para servir

Instrucciones

  1. En un bol tamiza la harina de arroz, la harina, la maicena, el azúcar, la levadura y la sal.
  2. Agregar el ube rallado, la leche de coco, la leche evaporada, el saborizante de ube, la mantequilla, el gel alimenticio. Mezcle hasta que esté combinado, no mezcle demasiado.
  3. Vierta en moldes de puto engrasados ​​o pequeños moldes de silicona para muffins hasta 3/4 de su capacidad. Coloque en una vaporera preparada, coloque una tela de muselina encima asegurándose de que no toque el puto, cubra y cocine al vapor durante 20 minutos o hasta que esté cocido.
  4. Retirar de la vaporera y dejar enfriar un poco, desmoldar, espolvorear un poco de queso rallado por encima y servir.