Saltar a receta Imprimir receta
Gluai Buad Chee o plátanos y tapioca en leche de coco dulce es una receta de bocadillo hecha de plátanos y perlas de tapioca en una crema de coco dulce, proviene del libro de recetas que presentaremos hoy, Nongs Thai Kitchen de Nongkran Daks. Elegí este plato porque estoy bastante intrigado si sabía similar a nuestro halo halo ginataang filipino, ya que la preparación y todos los ingredientes son similares.
Gluai Buad Chee o Tapioca and Banana and Coconut Cream es una receta de bocadillo hecha de plátanos y perlas de tapioca en una dulce crema de coco, proviene del libro de recetas que presentaremos hoy, Nongs Thai Kitchen de Nongkran Daks. Elegí este plato porque estoy bastante intrigado si sabía similar a nuestro halo halo ginataang filipino, ya que la preparación y todos los ingredientes son similares.
Nongkran Daks es la única chef que ha demostrado su maestría sobre el famoso chef Bobby Flay en el desafío Pad Thai Throwdown de Food Networks.
Ahora, la maestra chef y propietaria del renombrado restaurante Thai Basil de Virginia comparte sus secretos para crear los platos más queridos de la cocina tailandesa en casa utilizando ingredientes que se pueden encontrar en la mayoría de las tiendas de comestibles.
En Nongs Thai Kitchen, Daks se une a la veterana escritora culinaria Alexandra Greeley para mostrar a los lectores cómo preparar recetas tailandesas clásicas como:
- Pollo con albahaca tailandesa
- Sopa De Camarones En Leche De Coco
- Ensalada De Ternera Picante Con Hojas De Menta
- Curry de pato asado
La comida tailandesa es famosa por su equilibrio de sabores dulces, ácidos, salados y picantes. Esta sinfonía única de sabores y sensaciones es la razón por la que los restaurantes y libros de cocina tailandeses se han convertido en la corriente principal. Lo que la mayoría de la gente no se da cuenta es que los ingredientes tailandeses que alguna vez fueron escurridizos, como la salsa de pescado, la hierba de limón, la leche de coco, el cilantro, la albahaca y los chalotes, ahora se encuentran fácilmente, lo que facilita la preparación de deliciosos platos tailandeses en casa por mucho menos dinero de lo que costaría. costo en un restaurante. Todas las recetas de este libro de cocina tailandés esencial son saludables, fáciles de preparar y económicas, ¡así que entra en Nongs Thai Kitchen y comienza un viaje culinario al corazón tropical de Asia!
Si está interesado en saber qué otras recetas hay adentro, lea más porque Ang Sarap y Tuttle Publishing están regalando 2 libros que contienen este libro de recetas Nongs Thai Kitchen más su elección de un libro (con un valor de US $ 25.00 o menos) de Tuttle Publishing range La competencia está abierta durante 2 semanas y aceptamos entradas en todo el mundo, solo complete sus datos en esta página de competencia para unirse.
¡Qué estás esperando, únete ahora para ganar este increíble libro de recetas más un libro de tu elección!
Impresión
Descripción
Gluai Buad Chee o plátanos y tapioca en leche de coco dulce es una receta de bocadillo hecha de plátanos y perlas de tapioca en una crema de coco dulce, proviene del libro de recetas que presentaremos hoy, Nongs Thai Kitchen de Nongkran Daks. Elegí este plato porque estoy bastante intrigado si sabía similar a nuestro halo halo ginataang filipino, ya que la preparación y todos los ingredientes son similares.
Ingredientes
Escala
- 6 plátanos maduros, pelados y sin puntas
- 4 cucharadas de semillas de sésamo
- 2 tazas (500 ml) de agua
- Una lata de 400 ml (13,5 oz) de leche de coco
- 2/3 taza (160 g) de azúcar granulada
- 1/4 cucharadita de sal (opcional)
- 1/3 taza (65 g) de peras de tapioca pequeñas, enjuagadas en agua fría y escurridas
Instrucciones
- Cortar los plátanos por la mitad a lo largo. Corta cada mitad en 4 rebanadas para hacer un total de 48 piezas. Dejar de lado.
- Caliente y seque la sartén a fuego medio. Cuando esté caliente, añade las semillas de sésamo. Tostar, revolviendo constantemente, hasta que se dore, de 2 a 3 minutos. Retirar del fuego y dejar de lado.
- Combine el agua, la leche de coco, el azúcar y la sal, si los usa, en una cacerola de 3 litros (3 cuartos de galón) y hierva. Reduzca el fuego a bajo y cocine, revolviendo constantemente, hasta que el azúcar se disuelva. Agregue la tapioca y los plátanos. Continúe cocinando durante 5 a 7 minutos más, revolviendo ocasionalmente hasta que las perlas de tapioca estén claras y translúcidas.
- Retire del fuego. Sirva en tazones de postre individuales y espolvoree aproximadamente 1/2 cucharadita de semillas de sésamo tostadas encima antes de servir.
