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Gua Bao o hamburguesas taiwanesas es un bollo al vapor tan versátil que, como la mayoría de los panes, básicamente puedes rellenarlo con cualquier cosa y funcionará.
Gua Bao o hamburguesas taiwanesas es un bollo al vapor tan versátil que, como la mayoría de los panes, básicamente puedes rellenarlo con cualquier cosa y funcionará. Es popular con pancetas de cerdo, pero también es increíble con cerdo desmenuzado, pollo frito, costillas de cerdo, tofu e incluso tocino y huevo. Hoy agregaremos a esa increíble lista, por lo tanto, usaremos un poco de pescado, el pescado frito gua bao.
El gua bao de pescado frito se puede hacer de muchas maneras diferentes, pero la versión Ang Saraps usará pargo, zanahorias, cebolletas, cebollas rojas en escabeche, mayonesa de sriracha con ajo y salsa de chile dulce. Es una buena combinación de sabores de la salsa dulce, picante y cremosa, bollos dulces cremosos, cebollas picantes en escabeche y pescado salado, un buen complemento de sabores en un solo bocado, sin mencionar la variedad de texturas también.
Este plato es bastante simple de preparar siempre y cuando tengas el gua bao comprado en la tienda, todo lo que necesitas hacer es preparar el pescado, y dado que este marisco es bastante rápido de cocinar, tu cena estará lista en menos de 20 minutos.
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Descripción
Gua Bao o hamburguesas taiwanesas es un bollo al vapor tan versátil que, como la mayoría de los panes, básicamente puedes rellenarlo con cualquier cosa y funcionará.
Ingredientes
Escala
gua bao
- 12 piezas de gua bao grande
- 6 filetes de pargo grandes
- 1/2 taza de maicena
- 1 taza de zanahorias en juliana
- 1 taza de cebollas tiernas en juliana
- cebollas rojas en escabeche (receta a continuación)
- salsa de chile dulce
- pimienta negra recién molida
- sal
- aceite
Cebollas rojas encurtidas
- 2 cebollas rojas grandes
- 1 taza de vinagre
- 1/4 taza de azúcar
Mayonesa De Ajo Sriracha
- 1 cucharada de sriracha
- 1 taza de mayonesa
- 1 diente de ajo, picado
Instrucciones
- Te vapor gua bao.
- Caliente el aceite en una sartén o en una sartén gruesa poco profunda.
- Corta cada filete de pargo por la mitad. Sazone con sal y pimienta negra recién molida. Cubra ligeramente cada filete con maicena y luego fría el pescado durante 3-4 minutos por cada lado a fuego medio.
- Retire el pescado de la sartén y déjelo a un lado.
- Tome un gua bao, extienda una cucharada de mayonesa de sriracha, luego rellénelo con zanahorias en juliana, cebolletas en juliana, cebollas rojas en escabeche y un pescado frito, luego cúbralo con salsa de chile dulce. Hazlo con el resto y luego sirve.
