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Los nuggets de pescado son filetes de pescado blanco rebozados y fritos que generalmente se disfrutan como refrigerio o guarnición y se sirven con salsa tártara o salsa de chile dulce.
Cuando visité el tendero asiático el fin de semana pasado, vi esta bolsa de panga congelado, nunca había usado este pescado, así que lo probé. En el paquete tiene esta foto de un platillo donde esta bañado en mucha guindilla y aceite, eso fue lo que me hizo comprarlo y eso es lo que hice con la mitad de este paquete. Este pescado era perfecto para ese plato ya que la carne de este marisco es bastante suave y tierna, empaparla en un caldo aceitoso infundido con especias le da más vida, como el tofu servido con una rica salsa. Luego me quedé con la mitad del paquete y me preguntaba qué debería hacer con él, ya que los filetes estaban cortados en porciones más pequeñas, similares al tamaño de un nugget de pollo, lo que me dio una idea de hacer esto como un nugget de pescado. pero en lugar de triturar la carne del plato hasta obtener una pasta, la usé entera y sazonada, cubierta con una masa crujiente. Piense en ello como un mini pescado y papas fritas, pero mejor, ya que tiene partes más crujientes debido a la proporción de masa a carne, además de que se cocina muy rápido. Disfruta de sus papitas y una bebida helada como tu cerveza favorita.
Descripción
Los nuggets de pescado son filetes de pescado blanco rebozados y fritos que generalmente se disfrutan como refrigerio o guarnición y se sirven con salsa tártara o salsa de chile dulce.
Ingredientes
Escala
- 400 g de filetes de pescado blanco, cortados en trozos pequeños (yo usé panga)
- 1 taza de maicena
- 1 taza de harina
- 1 cucharadita de pimienta blanca
- 2 cucharaditas de cebolla en polvo
- 3 dientes de ajo, picados
- 2 huevos, ligeramente batidos
- 1/3 taza de salsa de pescado
- aceite para freír
- pimienta negra recién molida
Instrucciones
- En un tazón, combine la salsa de pescado, los huevos batidos y el ajo, agregue los filetes de pescado y reserve.
- En un tazón, combine la maicena, la harina, la pimienta blanca y la cebolla en polvo, mezcle bien.
- Tome un trozo de pescado y luego colóquelo dentro del recipiente, sumérjalo en el recipiente con harina, enrolle el pescado para cubrirlo uniformemente, colóquelo en un plato aparte. Hazlo con el resto del pescado.
- Freír el pescado rebozado en aceite precalentado a 180 °C en una freidora y luego cocinar durante 3-5 minutos o hasta que el pescado esté cocido y dorado.
- Retírelo de la freidora, colóquelo en un plato cubierto con una toalla de papel y sírvalo cubierto con pimienta negra recién molida.
