Pastelero

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Cake pops es un tipo de pastel donde se sirve en forma de piruleta. Por lo general, está hecho de migas de pastel mezcladas con glaseado o chocolate formado para hacer formas como esferas y cubos, luego se aplica una capa final de chocolate o glaseado junto con algunos elementos decorativos como chispas de caramelo.

Otro pastel, ¡sí lo es! Porque es otro cumpleaños y hoy es mi cumpleaños.

Entonces, si ha estado siguiendo las últimas publicaciones, sí, fue el cumpleaños de mi esposa y mis hijas hace varios días y nuestros cumpleaños tienen solo un día de diferencia, ¿no es increíble? Imagine las caras de sorpresa que tenemos cuando le decimos a la gente que conocemos que nuestros cumpleaños tienen solo un día de diferencia. De todos modos, sigamos con la publicación de hoy, cake pops.

Un cake pop es un tipo de pastel que se sirve en forma de piruleta. Por lo general, está hecho de migas de pastel mezcladas con glaseado o chocolate formado para hacer formas como esferas y cubos, luego se aplica una capa final de chocolate o glaseado junto con algunos elementos decorativos como chispas de caramelo.

Aunque los pasteles esféricos existieron durante mucho tiempo, fue hasta 2008 cuando Angie Dudley, conocida como Bakerella, popularizó estas maravillosas delicias. Al principio, comenzó a hacer cake pops rosados que resultaron muy bien, contenta con su primera creación, comenzó a pensar en formas de compartirla con todos publicándola en uno de los blogs del grupo de Flickr que sigue, llamado Cupcakes Takes the Cake (CTTC). . Pero para que se notara, tuvo que darle forma a este cake pops en forma de cupcake moldeando las bolas con un cortador y sumergiéndolo dos veces para que pareciera uno, fue un éxito y envió las fotos a dicho grupo. Su trabajo eventualmente se ha notado y se presentó en el sitio. Poco que ella sepa que fue el comienzo de algo grande, ya que Martha Stewart lo notó y fue invitada a su espectáculo y demuestra su creación. A partir de ahí, comenzó a estar ocupada ya que hace estas cosas para empresas y personas populares, se convirtió en una industria en sí misma donde las empresas usaron su popularidad. De hecho fue uno de los términos más buscados en Google que alcanzó su punto máximo en diciembre de 2011, fue una vez el tema más buscado en Puerto Rico y el segundo en Estados Unidos. El libro de Bakerella llamado Cake pop incluso apareció en la lista de los más vendidos del New York Times.

Para mí nunca supe esto hasta que mi esposa los hizo, ni siquiera me di cuenta de que esos son los que se venden en las panaderías y cafeterías famosas. Pensé que lo que vi antes eran piruletas de chocolate normales pero no lo era, era este cake pops. De hecho, tiene su encanto y no solo un encanto ordinario, ya que cuando los hizo fue un gran éxito tanto para los niños como para los adultos, los escuchará gritar como si hubieran visto a una celebridad famosa cuando se sirvió y en un abrir y cerrar de ojos. en un ojo todo se había ido. Entonces, si no lo ha probado como yo, le sugiero que lo haga, este simple regalo es muy divertido de hacer y comer también.

Entonces, para todos aquellos que saludaron a mi esposa, mi hija y a mí, ¡gracias a todos!

Descripción

Ingredientes

Escala

estallidos de pastel

Bizcocho de chocolate 9 X 3 o bizcocho de vainilla
Glaseado de chocolate (para pastel de chocolate)/glaseado de queso crema de mantequilla (para pastel de vainilla)
40 45 palitos de piruleta
125 g de chocolate blanco o negro derretido
Asperja
Malvaviscos
1 cucharada de manteca (opcional)
espuma de poliestireno

Glaseado de queso crema de mantequilla

250 g de queso crema
75 g de mantequilla sin sal
2 cucharadas de azúcar glas

Glaseado de chocolate

1/3 taza de cacao en polvo sin azúcar
1 taza de azúcar glass
100 g de mantequilla sin sal, blanda
4 cucharadas de leche, temperatura ambiente
1 cucharadita de vainilla

Instrucciones

En un tazón, desmenuce todo el pastel con las manos.
Agregue el glaseado al pastel desmenuzado y mezcle uniformemente.
Forma una bola con el pastel humedecido hasta que quede unas 45 bolas dependiendo del tamaño. Forre las bolas en una bandeja para hornear separadas unas de otras.
Mientras tanto, derrita el chocolate en un recipiente resistente al calor colocado sobre (pero sin tocar) agua hirviendo. Agregue manteca solo si prefiere aligerar un poco el chocolate espesado.
Sumerja cada uno de los palitos de paleta en el chocolate derretido y péguelos en el centro de cada bola de pastel. Con los palitos boca abajo en cada bola de pastel, manténgalos en el refrigerador durante unos 5-10 minutos para endurecer el pegamento y mantener los palitos de paleta en posición vertical.
Cubra cada uno de los cake pops uniformemente con el chocolate derretido. (Nota: si el chocolate derretido comienza a endurecerse y a formar grumos, siempre puede repetir el paso 4). Pon chispas encima o decora como desees antes de que la capa se seque por completo.
Coloque los cake pops en la espuma de poliestireno sin que se toquen entre sí.

notas

Nota: La receta anterior fue inspirada por Bakerella