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El muffin de durazno y queso crema es un tipo de muffin con sabor a durazno y relleno con un suave y cálido queso crema en el medio, este es uno de mis muffins favoritos. Todavía recuerdo la primera vez que probé esta variedad de muffins y fue aquí en Nueva Zelanda, fue tan inolvidable ya que cada bocado estaba delicioso, especialmente la parte central donde es cremoso y cálido, lástima que el que tenía no tenía suficiente de esa crema. bondad del queso.
El muffin de durazno y queso crema es un tipo de muffin con sabor a durazno y relleno con un suave y cálido queso crema en el medio, este es uno de mis muffins favoritos. Todavía recuerdo la primera vez que probé esta variedad de muffins y fue aquí en Nueva Zelanda, fue tan inolvidable ya que cada bocado estaba delicioso, especialmente la parte central donde es cremoso y cálido, lástima que el que tenía no tenía suficiente de esa crema. bondad del queso. Así que después de ese día me aseguré de comprar los ingredientes en el supermercado antes de irme a casa para poder hacer uno con mucho queso crema en el medio.
Descripción
El muffin de durazno y queso crema es un tipo de muffin con sabor a durazno y relleno con un suave y cálido queso crema en el medio, este es uno de mis muffins favoritos. Todavía recuerdo la primera vez que probé esta variedad de muffins y fue aquí en Nueva Zelanda, fue tan inolvidable ya que cada bocado estaba delicioso, especialmente la parte central donde es cremoso y cálido, lástima que el que tenía no tenía suficiente de esa crema. bondad del queso.
Ingredientes
Escala
Mollete
- 2 1/2 tazas de harina
- 5 cucharaditas de levadura en polvo
- 1 cucharadita de sal
- 65 g de mantequilla, blanda
- 1/2 taza de azúcar en polvo + un poco para cubrir
- 2 huevos
- 1 lata grande de rodajas de durazno, picadas en trozos grandes más rodajas de durazno adicionales para cubrir (cobertura opcional)
- 1/2 taza de crema agria
- 1 bote pequeño de yogur de albaricoque
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 cucharada de ralladura de limón
- queso crema
cobertura crujiente
- taza de azúcar blanca
- taza de harina para todo uso
- taza de mantequilla, en cubos
Instrucciones
- En un tazón grande, mezcle la mantequilla y el azúcar en polvo hasta que quede esponjoso.
- Agregue los huevos, la vainilla, la crema agria y el yogur.
- Revuelva la ralladura de limón y los melocotones.
- Tamice la harina, el polvo de hornear y la sal, luego revuelva la mezcla suavemente con la mezcla de mantequilla y huevo para combinar.
- Coloque una cucharada grande de la masa en un molde para muffins engrasado, luego coloque una cucharada colmada de queso crema, cubra con la masa hasta que se llene el molde para muffins.
- Combine todos los ingredientes crujientes y mezcle hasta que parezcan migas gruesas, luego espolvoree un poco sobre la masa. Cubra con una rodaja de durazno.
- Llevar al horno precalentado a 180C por 25 minutos o hasta que estén doradas.
