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El Menú Degustación o Degustación en mi opinión es la mejor experiencia gastronómica que puedes probar, es un evento en el que puedes disfrutar de los mejores platos que puede ofrecer un chef en un determinado restaurante. Muestra el talento del personal de los restaurantes preparando pequeños platos ejecutados a la perfección utilizando los mejores ingredientes que pueden reunir. Estos platos se ejecutan de la mejor manera posible combinando el arte y la química para sacar lo mejor de los elementos de un plato. Por lo general, con la degustación se sirven al menos de 5 a 9 platos, pero el máximo puede ser cualquier número que el chef quiera mostrar, habiendo dicho que tiene un precio elevado, ya que no solo se trata de una buena comida, es una experiencia para todos tus sentidos.

Uno de los lugares de degustación de mis sueños para probar es Noma, ubicado en Dinamarca, donde te costará alrededor de DKK 2800 o US$ 450,00 cada uno, pero no es nada fuera de lo normal, lo que experimentarás aquí es una degustación de 19 platos exóticos, ingenioso, delicioso y los elementos están bien pensados, por decir lo menos. Ya estábamos cerca del lugar cuando visitamos Dinamarca unos meses antes de que comenzara COVID, pero como siempre están llenos, nunca conseguimos un lugar. Desde entonces, simplemente disfrutamos de lo que mi ciudad natal tiene para ofrecer, mientras que todos los restaurantes de esta lista no son tan extremos, tienen las mismas virtudes de lo que significa la degustación, todas las cuales son una experiencia increíble para saborear toda la vida.

Hoy presentamos una lista de los 14 mejores restaurantes de degustación en Auckland y, dado que vivo en un país donde toda la comida es de alta calidad, todo lo que puede esperar de lo que los restaurantes de esta lista tienen para ofrecer es más que excepcional.

Ebisu

Calle del muelle
Nuestra revisión de Ebisu
Si te gusta la comida japonesa y los mariscos, este es tu lugar, piensa en abulón (paua), salmón, atún, hamachi, ostras, vieiras, gambas y merluza negra, sirven la mejor comida que el océano tiene para ofrecer. También hacen este increíble Broccolini con yuzu holandesa, pero una cosa inolvidable para mí la última vez que cenamos aquí fue el derretimiento en la boca A4 Kagoshima Black Wagyu.

a partir de esta fecha
precio por persona (mínimo dos personas) NZ$125.00
con combinación de vino premium + 70,00 NZ$

Sidarte

Ponsonby

Piense en la fusión india y kiwi, un matrimonio de sabores intensos y productos sorprendentes, conviértalo en una forma de arte comestible. Uno de los mejores platos emplatados que jamás encontrarás, son tan bonitos que es difícil romperlo con ese tenedor. Agregue a eso la opción de la exclusiva Mesa de Chefs donde podrá disfrutar de un espectáculo culinario en vivo desde su cocina justo en frente de usted. Verdaderamente este lugar dominaba el arte del entretenimiento culinario.

a partir de esta fecha
precio por persona por 5 cursos NZ$140.00
con combinación de vino clásico + NZ$95
con combinación de vino premium + NZ$125

precio por persona por 7 cursos NZ$180.00
con combinación de vino clásico + NZ$115
con combinación de vino premium + NZ$165

Azabú

Ponsonby
Nuestra reseña de Azabú

¿Alguna vez has imaginado una fusión entre la cocina peruana y japonesa? Sí, existe y puedes tomarlos fácilmente en Azabu, cosas como ceviche de atún, sushi con chia, tataki tostada y karaage con mayonesa de ají amarillo, estos son solo algunos ejemplos de lo que este lugar tiene para ofrecer. ¿Y mencioné que tienen porciones grandes para un menú de degustación? Por algo lo llaman menú omakase, en Japón eso significa dejar respetuosamente que otro decida qué es lo mejor

a partir de esta fecha
precio por persona (MENÚ Omakase) NZ$69,00, NZ$85,00, NZ$105,00

Cocoro

Ponsonby

De todos sus menús, la degustación es la más asequible, así que lo que venga después es definitivamente más que una experiencia de lujo. Piense en un plato de sashimi que se sirve con más de 25 variedades diferentes de mariscos y 5 variedades de salsas y eso es solo una parte de la comida de varios platos. ¿Necesito decir mas? Sin duda este lugar es una de las legendarias degustaciones japonesas en Auckland.

a partir de esta fecha
precio por persona para el curso de degustación NZ $ 135.00
con partido de sake y vino + 90,00 NZ$

precio por persona del curso de sushi y sashimi NZ$245,00
con partido de sake y vino + 95,00 NZ$

precio por persona para el curso Signature NZ $ 295.00
con partido de sake y vino + 95,00 NZ$

Casia

Carril fuerte

Es muy raro ver restaurantes indios de degustación modernos y estoy bastante seguro de que este es el único en Nueva Zelanda. Una versión elevada de la cocina india, pero el precio no refleja eso, con una buena selección de platos de su menú Cassia Journey, es difícil creer que solo cobran NZ $ 80,00 por pop, por lo que es un buen lugar para comenzar su viaje de degustación. si aún no lo has hecho. Ciertamente es fácil para la billetera pero grande y audaz en sabor.

a partir de esta fecha
precio por persona para el menú Cassia Journey NZ $ 80.00
con cerilla de bebida + 80,00 NZ$

el club del azucar

Esquina de las calles Federal y Victoria
Nuestra reseña de El Club del Azúcar

Si busca una buena vista y una buena cena, supongo que nadie puede vencer a The Sugar Club, ubicado 53 pisos sobre el brillante horizonte de Auckland, tendrá una vista panorámica del puerto de la ciudad de Auckland. La comida es realmente excelente aquí y tienes opciones para comensales veganos y no veganos. Piense en la alcachofa de Jerusalén, la papada de cerdo y el salmón Ora King, defienden la estacionalidad y combinan lo mejor de los productos locales de origen sostenible con los sabores más atrevidos de todo el mundo. Agregue a eso el excelente personal que atiende todo lo que necesita, cuando cenamos aquí, fuimos recibidos y acomodados por al menos 6 empleados que nos sirvieron vino y comida. Lo que es aún mejor aquí es que su combinación de vinos es la más asequible de esta lista, a NZ $ 65,00 que es una ganga.

a partir de esta fecha
precio por persona para Menú Degustación NZ$145.00
con partido de vino + NZ $ 65,00

precio por persona para el menú de degustación a base de plantas NZ $ 129,00
con partido de vino + NZ $ 65,00

Mantequilla de París

Bahía de Herne

Inspirado en Francia y cultivado en Nueva Zelanda, ese es su eslogan, por lo que todo lo que esperaría en este lugar no es más que productos frescos y excelentes, sabores deslumbrantes y delicadeza en la ejecución y eso es solo en su forma más básica, organizan eventos de vez en cuando para exhibir productos de Nueva Zelanda, eventos como Truffle Dinners, Wine Dinners y la serie de chefs Next Generation. Y si le espera un regalo más emocionante, ¿por qué no prueba sus Test Kitchen Tuesdays, donde puede probar su creación más salvaje que supera los límites de sus talentos en la cocina? El menú aquí cambia mucho, por lo que no sabe qué esperar, pero serán los mejores.

a partir de esta fecha
precio por persona por 7 platos (Menu du Chef) NZ$170.00
con bebida igualada + NZ$200
con combinación de vino premium + 200 NZ$

Kazuya

Terraza Edén

Con la misión de hacer sonreír a sus invitados, ciertamente este lugar lo logra regularmente. Este restaurante elegante y contemporáneo es una combinación alegre de Oriente y Occidente, donde los platos de Europa se infunden con un toque japonés. Piense en Wagyu, cangrejos de río, caviar y trufas, todo lo cual puede disfrutar en su menú premium. Si bien el plato estrella de la mayoría de los restaurantes se basa en proteínas en Kazuya, tienen este plato llamado Texture, como ensalada que se sirve con 30 verduras de temporada texturizadas y prosciutto.

a partir de esta fecha
precio por persona para 7 cursos (Premium) NZ $ 195.00
precio por persona por 7 cursos NZ$150.00
precio por persona por 5 cursos NZ$120.00

Culpable

Calle Wyndham
Nuestra reseña de Culprit

¿Ha oído hablar de Yum Cha? Esto es lo que hacen estos muchachos, pero en lugar de platos chinos apilados en los carritos, sirven platos principales como ostras del Pacífico, sashimi, tartar, hígado de pollo y mejillas de res, por nombrar algunos, llaman a este servicio de carrito. . Esa es solo una parte de la experiencia porque lo que ofrecen aquí es bastante especial, por lo general, algo de lo que sirven aquí son los recortes o vegetales no deseados a los que se les dio una atención especial y un tratamiento que lo hizo similar, si no mejor, que su costoso y buscaban contrapartes. Algunos de esos platos son la médula ósea, la papada de cerdo, las coles de Bruselas, las feas zanahorias y los aviones a reacción. Básicamente es como una historia del patito feo.

a partir de esta fecha
precio por persona para Epic Menu NZ $ 99.00
con bebida combinada + 65,00 NZD, 85,00 NZD

Sid en el café francés

Terraza Edén

Tercer restaurante de Sid Sahrawat en esta lista, este tipo realmente sabe cómo administrar los mejores restaurantes de alta cocina aquí en Auckland. Si bien sus dos restaurantes tienen toques indios, este lugar es principalmente francés en comida, ambiente y decoración. Lo que es bueno aquí es que tienes la oportunidad de probar todos los restaurantes Sids bajo un mismo techo, puedes hacerlo reservando las cocinas de prueba de los martes de Gaggenau, donde podrás disfrutar del sabor de los tres premios de los chefs. restaurantes ganadores Sidart, Cassia y Sid en el French Caf. Durante este evento, los invitados pueden acercarse para ver a los chefs trabajar en los electrodomésticos, hacer preguntas e incluso ayudar a servir los platos en una cocina especializada diseñada para ser interactiva.

a partir de esta fecha
precio por persona para 6 platos menú degustación NZ $ 170,00
con partido de vino + NZ $ 140.00

Huami

Esquina de las calles Federal y Victoria
Nuestra revisión de Huami

Si te encanta la comida china, este es tu menú degustación. Con todos los platos familiares en exhibición, te sentirás como en casa en este lugar, pero en lugar de tus ingredientes habituales, lo que usan aquí son productos de primera calidad que marcan una gran diferencia. También fieles a la tradición de la cocina china, sirven generosamente aquí, y este es definitivamente uno de los lugares de los que salimos con la barriga llena de delicias. Por cierto, una de sus especialidades es este pato pequinés asado a la leña con frutas y esa es una de las razones por las que querrías cenar aquí.

a partir de esta fecha
precio por persona para menú Huami Nectar (mínimo dos personas) menú NZ $ 96.00
incluyendo una copa de Perrier-Jout
Champagne Grand Brut cada uno

precio por persona para el menú Huami Winter Menu (mínimo dos personas) 78,00 dólares neozelandeses

la arboleda

Calle Wyndham

Si la degustación no es suficiente, actualícela aún más personalizando su experiencia gastronómica de degustación y esto es lo que la arboleda tiene para ofrecer. Este es el mejor del país y fue nombrado el noveno mejor restaurante del mundo como parte del sitio web TripAdvisors 2018 Travelers Choice Restaurants Awards. ¿Ahora necesito explicar más? Ya sea que elija 4, 5, 6 o 7 cursos, nada puede salir mal.

a partir de esta fecha
precio por persona por 7 cursos NZ$185.00
con partido de vino + NZ $ 140
con combinación de vino premium + 230 NZ$

precio por persona por 6 cursos NZ$165.00
precio por persona por 5 cursos NZ$155.00
precio por persona por 4 cursos NZ$130.00

Masu

Calle Federal
Nuestra reseña de Masu

Este es mi favorito de esta lista, y probé sus dos ofertas de degustación en el mismo día. En el Tokusen se sirven 14 platos y en el Shomi hay 8. Es un festín para todos los sentidos, todo estuvo bien ejecutado y perfecto. El servicio fue fenomenal, se sentía como si hubiera alguien a nuestro lado en todo momento, por lo que su agua siempre está llena y nunca tendrá platos usados ​​colgando frente a usted durante tanto tiempo. No deje que las porciones pequeñas lo engañen, ya que todo aquí lo llenará de una manera muy agradable. Y una última cosa, lo mejor de aquí son sus postres.

a partir de esta fecha
precio por persona para Masu Tokusen Menu NZ$140.00
con cerilla de bebida + 75,00 NZ$

precio por persona para Masu Shomi Manu NZ $ 95.00
con cerilla de bebida + 60,00 NZ$

Pastar

Parnell

Ok, este es bastante especial, no he estado aquí, pero es uno de los lugares que quiero probar pronto, Pasture. Supongo que este es el mejor en esta lista, ¿por qué? Es un pequeño restaurante de cocina abierta sin mesas con 6 asientos. Solo tienen un menú fijo que está diseñado para la temporada e impulsado por su fuego de leña, fermentación y tiempo, sirven de 17 a 23 platos, dependiendo de su menú y esto gira en torno a trabajar con animales enteros, mariscos y línea. -pescado pescado. Practican su propia conservación, charcutería, crianza en seco, repostería y quesería. Invierten igualmente tiempo y creatividad en nuestras bebidas para ofrecer combinaciones con o sin alcohol. Su lista de bebidas celebra la procedencia y los productores de intervención mínima. Y para colmo, la comida aquí dura alrededor de 3-3,5 horas. Todo eso viene con un precio que cambia según lo que sirven, aproximadamente será de alrededor de NZ $ 290.00 a NZ $ 315.00 por pop.

a partir de esta fecha
el precio por persona varía según el menú
requiere depósito de $50.00 por persona

Así que ahí lo tienes, todo en esta lista puede ser costoso para ti, pero créeme, todos valen la pena, desde NZ $ 69.00 hasta NZ $ 315.00 para una cena suena como una pérdida de dinero, pero considera la cantidad de esfuerzo, tiempo y talento. utilizado para producir los ingredientes y los platos que se sirven frente a usted, entonces comprenderá por qué. Recuerde que la degustación es una representación de todos los platos exclusivos de un chef en una sola sesión, por lo que solo esperará lo mejor y nada menos.