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Kori Kohi es una bebida creada por UCC Coffee hecha con cubitos de café frío, leche tibia y jarabe dulce. ¡El café perfecto para el caluroso verano!
Si eres un fanático del café y crees que el café Dalgona valió la pena, entonces espera a probar esto, con solo tres ingredientes y mucho menos esfuerzo, este café helado de Japón puede parecer simple pero hace el trabajo, inyecta un poco de cafeína en tu sistema de una manera deliciosa. Kori Kohi significa literalmente café helado en japonés, no estoy seguro si fue creado por UCC Coffee pero definitivamente lo popularizaron, un simple café frío, congelado en cubitos de hielo servido con leche tibia y jarabe de azúcar.
A diferencia de Dalgona que usa café instantáneo, Kori Kohi usa café real, un café preparado en frío y es bastante simple de preparar, primero necesita granos de café molidos gruesos, colóquelos en un recipiente, luego vierta agua, déjelos reposar durante la noche, cuele los café, entonces tienes la cerveza fría. Depende de usted qué tan fuerte lo quiere, pero debido a que se prepara en frío, no hay calor involucrado que afecte el sabor del café cuando se prepara, por lo que puede hacerlo tan concentrado como desee y simplemente diluirlo con agua. luego. Para esta receta, no omita este proceso, ya que es la clave para hacer un buen Kori Kohi, le da esa sensación suave que otros tipos de elaboración de cerveza no pueden dar. Una vez que tenga la cerveza fría, todo lo que necesita es verterla en recipientes de cubitos de hielo y luego congelarla.
¿Qué sucede si no tiene granos de café y un molinillo? Entonces, como última opción, puede usar café instantáneo, pero no me culpe por no tener un sabor similar al que ofrece UCC, ya que estos tienen un sabor más artificial en comparación con la versión de preparación en frío, como dije si usted es desesperado, entonces esta es su única solución a menos que compre un espresso triple y luego lo use en su lugar, pero eso anula el propósito de hacerlo todo en casa.
Una cosa que notará es que este tipo de café helado es uno de los mejores porque la magia está en los cubitos de hielo. A diferencia del café helado normal en el que usas hielo normal que se derrite haciendo que tu café se diluya, este conserva el mismo sabor desde el principio hasta que lo terminas.
Descripción
Kori Kohi es una bebida creada por UCC Coffee hecha con cubitos de café frío, leche tibia y jarabe dulce.
Ingredientes
Escala de unidades
cerveza fría
- 1 taza de granos de café enteros, molido grueso
- 4 tazas de agua
Jarabe sencillo
- 1/2 taza de azúcar
- 1/2 taza de agua
Otros
- 4 tazas de leche tibia
Instrucciones
- Prepare café frío, combine los granos de café molidos y el agua, colóquelos en un recipiente tapado. Deje reposar durante la noche, cuele el café con una gasa después de 12 horas y luego coloque el café líquido en contenedores de cubitos de hielo. Congelar.
- Prepare un jarabe simple, en una cacerola pequeña combine el azúcar y el agua, hierva lentamente y luego mezcle hasta que el azúcar se disuelva por completo. Deje que se enfríe y luego déjelo a un lado.
- Prepare 4 vasos, divida en partes iguales y distribuya cubitos de hielo de café en todos los vasos, vierta una taza de leche tibia en cada vaso y sirva con jarabe de azúcar.
notas
Puede ajustar el sabor agregando más leche o usando menos cubitos de café helado. Prefiero mi café fuerte, así que mi proporción es 1:1 para leche y café.
