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Kababayan es un tipo de pan dulce popular en las Filipinas, como muffin en preparación y textura, esta quizás sea su versión más simple, ya que solo se hace con huevos, azúcar, leche y harina.

En Filipinas no todo el mundo tiene un horno, de hecho, la propiedad del horno es tan baja que las panaderías llamadas panaderia son muy populares, todos los rincones del pueblo lo tienen y están ocupados especialmente durante las mañanas y las tardes debido a los desayunos pandesals y merienda.

En donde crecí en Project 8, Quezon City, hay al menos dos panaderías cerca de nuestra casa, y casi todos los días les compramos nuestro pan, pandesales frescos con Kraft Eden Cheese o Reno Liver Spread son uno de mis alimentos de crecimiento. Durante las tardes mi mamá siempre me pide que compre merienda para nosotros y también para los constructores que constantemente renovaban nuestra casa, hay muchas opciones como pan de coco, pan español, ensaymada, monay, putok, pan de queso, kalihim y nuestro post de hoy el Kababayan.

Todos los filipinos que crecieron en Filipinas conocerían estos productos horneados, son tan económicos (Php 0.25 a Php 0.50 cada uno durante finales de los 80 a los 90), muy abundantes y algunos de ellos eran realmente buenos, la mayoría de los que enumeré son mis favoritos aparte del monay y putok que es demasiado denso para mi gusto.

Aquí en Nueva Zelanda hay algunas panaderías filipinas, algunas son legítimas y algunas empresas caseras, aunque son casi iguales a las de Filipinas, no es exactamente igual, no es tan aireada, no es tan suave y no es tan fresco, simplemente no sabe ni se siente exactamente igual, además de que también son caros, pero no tenemos otra opción, a menos que sepas cómo hacer esto de memoria, entonces no tienes suerte, pero te quedas atascado en comprarlos. Entonces, mi objetivo es ayudar a aquellos que están fuera de Filipinas a poder hacerlo en casa, de la manera más fácil posible, así que para mi parte de hoy, aquí hay una receta de kababayan, uno de los panes filipinos más fáciles de hacer, el filipino. muffins de estilo.


Descripción

Kababayan es un tipo de pan dulce popular en las Filipinas, como muffin en preparación y textura, esta quizás sea su versión más simple, ya que solo se hace con huevos, azúcar, leche y harina.


Ingredientes

Escala

  • 1 1/2 tazas de harina
  • 3/4 taza de azúcar moreno
  • 2 cucharaditas de levadura en polvo
  • 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1 cucharadita de sal
  • 2 huevos
  • 3/4 taza de leche
  • 1/2 taza de aceite vegetal
  • 2 cucharadas de vainilla
  • 2 cucharadas de mantequilla derretida
  • azúcar para espolvorear

Instrucciones

  1. En un bol tamizar la harina, el azúcar moreno, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal
  2. En otro tazón, mezcle los huevos, la leche, el aceite vegetal y la vainilla.
  3. Combine los ingredientes secos y húmedos mezclándolos suavemente.
  4. Prepare moldes para muffins antiadherentes y llene cada sección hasta la mitad.
  5. Hornee en un horno precalentado a 180C durante 15 minutos o hasta que la parte superior esté dorada.
  6. Retire del horno, cepille la parte superior con mantequilla derretida, retírelos de los moldes para muffins y déjelos enfriar en rejillas de alambre.