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Chocnut es un maní triturado y barras de chocolate similar a la textura de un polvorón fino y de esto está hecho este Helado de Chocnut.

El día 2 de la semana del aniversario y para nuestra creación de puré de hoy, les traeré un puré de helado con un producto orgullosamente filipino, ¡el Chocnut!

Chocnut para aquellos que no los han probado es un maní triturado y barras de chocolate similares a la textura de un polvorón fino, su sabor a nuez, su sabor a chocolate, un poco arenoso, pero definitivamente provocará a la mayoría de las papilas gustativas de cualquier filipino. Si habías probado Reeses entonces esta es la versión rústica.

No estoy seguro de si Chocnut se ha utilizado como sabor de helado, pero en caso de que no, aquí está usando mi receta de helado de confianza. Ahora les traigo el Helado de Chocnut.


Descripción

Chocnut es un maní triturado y barras de chocolate similar a la textura de un polvorón fino y de esto está hecho este Helado de Chocnut.


Ingredientes

Escala

  • 2 1/2 tazas de crema
  • 1 1/2 taza de leche
  • 1 1/4 tazas de azúcar
  • 18 pz Chocnut
  • 1/4 taza de cacahuates tostados finamente molidos (puedes usar un procesador de alimentos para hacerlos)
  • 2 cucharadas de cacao en polvo
  • 4 yemas de huevo, ligeramente batidas

Instrucciones

  1. En una cacerola combine la crema, la leche, 10 piezas de chocnut, maní molido, cacao en polvo y azúcar. Caliente lentamente mientras mezcla continuamente hasta que alcance casi el punto de ebullición (no hierva) y el azúcar se disuelva por completo.
  2. Coloque las yemas de huevo en un tazón y luego vierta lentamente alrededor de una taza de la mezcla de crema calentada mientras bate.
  3. Vierta la mezcla de huevo en la cacerola y luego continúe calentando mientras mezcla continuamente. Sumerja una cucharada y vea si el líquido se adhiere a la parte posterior, si lo hace, ahora puede apagar el fuego.
  4. Coloque las 8 piezas restantes de Chocnut en el congelador y déjelo congelar durante al menos cuatro horas.
  5. Coloque en un recipiente resistente al calor y deje que se enfríe, una vez enfriado, coloque en el refrigerador durante al menos cuatro horas.
  6. Prepare su máquina para hacer helados, vierta la mezcla de crema y luego bata de acuerdo con las instrucciones del fabricante del helado. El mío tomó 30-35 minutos.
  7. Pica trozos gruesos de chocnut congelados y luego dóblalos suavemente en la mezcla de helado. Ahora puede comer el helado en esta etapa, pero si prefiere un helado firme, congélelo durante al menos 6 horas.

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