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Guisadong Pechay es uno de esos platos que siempre acompañamos con cualquier cosa frita (pescado, cerdo o pollo), una guarnición de verduras muy sabrosa que complementa cualquier plato principal frito que pueda tener, similar al bok choy en salsa de ostras, pero los sabores son un poco distinto ya que proviene de la pasta de camarones.

Antes que nada, supongo que sabe lo que le sucedió a Filipinas el fin de semana pasado, así que para aquellos que quieran donar dinero a las víctimas del tifón Haiyan, aquí hay algunas organizaciones que actualmente están desplegando esfuerzos de ayuda urgente. Tenga en cuenta que cada uno de los enlaces lo llevará a sus formularios de donación, cualquier cantidad sería de gran ayuda para mis compatriotas.

  • La Cruz Roja Americana
  • La Cruz Roja Filipina
  • UNICEF
  • Programa Mundial de Alimentos (PMA)
  • Visión Mundial
  • Habitat para la humanidad
  • Servicios Católicos de Socorro

Este es uno de esos platos que siempre acompañamos con cualquier cosa frita (pescado, cerdo o pollo), una guarnición de verduras muy sabrosa que complementa cualquier plato principal frito que pueda tener, similar al bok choy en salsa de ostras, pero los sabores son un poco distinto ya que proviene de la pasta de camarones. Esta receta me la presentó mi esposa y esta es una de las verduras que dije que me encantaba comer (nunca me gustaron las verduras antes de conocerla, ella solo pensó que me encantaban). Desde entonces siempre tengo antojo de esto si comemos alguna carne frita oa la parrilla. Entonces, si eres como yo, que no ama las verduras, esto podría ser un comienzo para que las ames, ¿a qué esperas para probarlo ahora?


Descripción

Guisadong Pechay es uno de esos platos que siempre acompañamos con cualquier cosa frita (pescado, cerdo o pollo), una guarnición de verduras muy sabrosa que complementa cualquier plato principal frito que pueda tener, similar al bok choy en salsa de ostras, pero los sabores son un poco distinto ya que proviene de la pasta de camarones.


Ingredientes

Escala

  • 6 manojos de bok choy, picados
  • 1 taza de panceta de cerdo, en cubos
  • 2 cucharadas de bagoong (pasta de camarones)
  • 1/2 taza de caldo de pollo
  • 2 cucharaditas de maicena
  • 3 dientes de ajo
  • 1 cebolla roja pequeña
  • pimienta negra recién molida
  • aceite

Instrucciones

  1. En un wok, agregue aceite y saltee el ajo y la cebolla.
  2. Agregue los cubos de cerdo y saltee durante 3 minutos.
  3. Agregue el bok choy y saltee durante 1 minuto.
  4. Mezcle la maicena, el caldo de pollo y el bagoong. Vierta en el wok, luego hierva y cocine a fuego lento durante 2 minutos.
  5. Sazonar con pimienta recién molida negro.