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Gisadong Sayote es un plato de verduras filipino hecho de chayote y cerdo salteados. Suele pagarse con algo de pescado frito o carne junto con arroz al vapor.
La mayor parte de mis días de universidad, esto es lo que mi madre y nuestro ayudante doméstico suelen servir si se les acabaron las ideas sobre qué cocinar. Fue muy fácil para ellos ya que preparar esto es casi nada y también es muy conveniente ya que tenemos una planta de chayote (sayote) en nuestro patio trasero que produce una gran cantidad de este vegetal.
Durante esos momentos recuerdo que odiaba este vegetal, imagínate tenerlo por lo menos una vez a la semana durante tres años, supongo que incluso si es tu favorito te cansarás del sabor. Ahora es un poco diferente ya que anhelo este plato (a veces), supongo que me acostumbré al sabor después de esa tortura de 3 años para mis papilas gustativas, pero es difícil de encontrar aquí en Nueva Zelanda y solo vienen durante un tiempo específico. temporada, también son caros, especialmente cuando los comparas a Php 5,00 el kilo durante mi estancia en Filipinas frente a NZ$1,25 (Php 43,00) por pieza aquí. Pero sí, las cosas han cambiado y, a veces, anhelas cosas que realmente no te gustaban cuando eras más joven, incluso si tienen un precio exorbitante, todavía estás contento de pagarlas ahora. Este es solo un ejemplo y hay muchos alimentos que realmente no disfrutaba antes, pero ahora me complace pagar más solo para probarlos.
¿Alguna vez te pasó eso, en qué parte de lo que habías odiado antes comenzaste a disfrutarlo ahora?
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Descripción
Gisadong Sayote es un plato de verduras filipino hecho de chayote y cerdo salteados. Suele pagarse con algo de pescado frito o carne junto con arroz al vapor.
Ingredientes
Escala
- 2 chayotes grandes, rebanados
- 300 g de panceta de cerdo, en cubos
- 1/2 taza de caldo de pollo
- 4 dientes de ajo, picados
- 2 piezas de chalotes pequeños, finamente picados
- salsa de pescado o sal marina
- pimienta negra recién molida
- aceite
Instrucciones
- En un wok agregue aceite y fría los trozos de cerdo hasta que estén dorados y crujientes. Retire el cerdo y luego reserve.
- Agregue los chalotes y el ajo, luego saltee hasta que los chalotes se ablanden.
- Agrega el chayote y saltea por 1 minuto
- Agregue el caldo de pollo y la carne de cerdo, hierva y cocine a fuego lento durante 5 minutos o hasta que el chayote esté tierno.
- Sazone con salsa de pescado/sal marina y pimienta negra recién molida.
