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La receta Ginataang Alimasag es un plato clásico de cangrejo en Filipinas donde cocinamos cangrejos de barro en leche de coco junto con calabaza y judías verdes. Un plato cremoso y sabroso que se disfruta con arroz. Sé que muchas personas son comedores confusos, pero la mejor manera de disfrutar este plato es también la clásica forma filipina de usar las manos desnudas, sí, a veces comemos con las manos como los malayos e indonesios y es realmente útil para platos como este como tú. definitivamente usará tus manos.

Estuve deseando cangrejos durante mucho tiempo gracias a estas maravillosas fotos de cangrejos publicadas en estos blogs.

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Entonces, desde entonces, en cada visita que hacemos a la tienda asiática, tengo que verificar si estas hermosas criaturas están disponibles hasta el sábado pasado, cuando aparecieron montones de ellas en el contenedor de exhibición de pescado, inmediatamente compré 9 piezas y las cociné una vez que llegamos a casa. La receta es un plato clásico de cangrejo en Filipinas donde cocinamos cangrejos de barro en leche de coco junto con calabaza y judías verdes. Un plato cremoso y sabroso que se disfruta con arroz. Sé que muchas personas son comedores confusos, pero la mejor manera de disfrutar este plato es también la clásica forma filipina de usar las manos desnudas, sí, a veces comemos con las manos como los malayos e indonesios y es realmente útil para platos como este como tú. definitivamente usará tus manos. Si visita Filipinas y los platos que se preparan frente a usted son pescado a la parrilla (no el deshuesado), gambas sin cáscara, mejillones o cangrejos, entonces le ofrecen hojas de plátano como plato, lo más probable es que las personas a su lado coman las manos desnudas, no simplemente te ayuda a deshuesar peces u otras criaturas marinas, pero no detiene tu impulso para comer esos deliciosos platos.

Entonces, si no eres lo suficientemente confuso y quieres intentar comer con las manos desnudas, prueba este plato y cuéntame tu experiencia, y si no sabes cómo hacerlo, busca en YouTube cómo hacerlo correctamente.


Descripción

La receta Ginataang Alimasag es un plato clásico de cangrejo en Filipinas donde cocinamos cangrejos de barro en leche de coco junto con calabaza y judías verdes. Un plato cremoso y sabroso que se disfruta con arroz. Sé que muchas personas son comedores confusos, pero la mejor manera de disfrutar este plato es también la clásica forma filipina de usar las manos desnudas, sí, a veces comemos con las manos como los malayos e indonesios y es realmente útil para platos como este como tú. definitivamente usará tus manos.


Ingredientes

Escala

  • 5 cangrejos medianos o 10 cangrejos pequeños
  • 1/2 calabaza de tamaño pequeño, cortada en cubos
  • 20 piezas de judías verdes, cortadas en trozos de 2 pulgadas (opcional)
  • 3 tazas de leche de coco
  • 1 cebolla roja pequeña, picada
  • 3 dientes de ajo, picados
  • 6 jengibre en rodajas finas
  • salsa de pescado
  • pimienta negra recién molida
  • aceite

Instrucciones

  1. Cocine al vapor los cangrejos hasta que estén cocidos, retire las cáscaras superiores y corte el cuerpo por la mitad. Reserve cualquier grasa de cangrejo que pueda obtener del caparazón superior.
  2. En un wok agregue aceite y saltee el ajo, la cebolla y el jengibre.
  3. Agregue la calabaza y las judías verdes (si las usa), saltee rápidamente.
  4. Agregue la leche de coco en el mismo wok y lleve a ebullición, una vez que hierva agregue las verduras y la grasa de cangrejo reservada. Cocine a fuego lento durante 8 minutos.
  5. Agregue los cuerpos de cangrejo y luego cocine a fuego lento durante 4 minutos más.
  6. Sazone con pimienta negra recién molida y salsa de pescado.