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Bacon Mushroom Melt es un tipo de hamburguesa preparada con los habituales panes de hamburguesa y patty, con tiras de tocino crocante y queso licuado con rodajas de champiñones

Supongo que todo el mundo sabe lo que es una hamburguesa, ya que donde quiera que vaya puede ver el siempre famoso McDonalds, a veces incluso se usa como un indicador económico, especialmente para los turistas, donde investigan en línea y verifican cuánto podría costar un Big Mac en el país visitante y compararlo con el país de origen.

Entonces, ¿dónde se originó la hamburguesa? ¿Realmente vino de Hamburgo, Alemania? Hay varios relatos sobre la invención de la hamburguesa y el más antiguo fue a principios del siglo XV, cuando la carne picada era un manjar apreciado en Europa, inicialmente se convirtió en salchichas en muchas regiones de Europa, especialmente en Alemania. No hubo relatos durante ese tiempo de que se hiciera en formas circulares planas que se asemejan a empanadas hasta finales del siglo XVIII, cuando los marineros alemanes que habían visitado el puerto de Nueva York trajeron este alimento llamado bistec de Hamburgo, era un alimento popular en Nueva York. Ports ese tiempo que se dirige específicamente a los marineros alemanes, ya que se anunciaba como un bistec cocinado al estilo de Hamburgo. Estaba hecho de una losa dura de carne picada salada que se mezcla con cebollas y pan rallado. Esto se había extendido a las afueras de Hamburgo y se hizo popular entre los alemanes. Fue tan popular que incluso los inmigrantes alemanes en los Estados Unidos trajeron consigo este bistec de Hamburgo. A finales del siglo XIX, el bistec de Hamburgo se hizo muy popular en los menús de muchos restaurantes de los puertos de Nueva York; el resto es historia.

Para esta receta, haré una de mis variantes de hamburguesas favoritas, el Bacon Mushroom Melt, que se puede encontrar en el menú de Wendys.


Descripción

Bacon Mushroom Melt es un tipo de hamburguesa preparada con los habituales panes de hamburguesa y patty, con tiras de tocino crocante y queso licuado con rodajas de champiñones


Ingredientes

Escala

Champiñones Derretidos

  • 600ml de leche
  • 3 tazas de champiñones rebanados
  • 1/4 taza de harina común
  • 50 g de mantequilla
  • 1/2 taza de queso cheddar
  • 1/3 taza de queso parmesano rallado
  • pizca de pimienta de cayena
  • sal
  • pimienta

Hamburguesa

  • 800 g de carne picada de ternera (25% de grasa)
  • 16 tiras de tocino
  • mayonesa
  • 4 panes de hamburguesa
  • 4 rebanadas de queso
  • derretimiento de hongos
  • sal
  • pimienta

Instrucciones

Champiñones Derretidos

  1. En una cacerola caliente la mantequilla y luego agregue la harina, cocine a fuego lento hasta que se forme un roux.
  2. Agrega la leche y bate para hacer una mezcla uniforme.
  3. Agregue queso cheddar, queso parmesano y pimienta de cayena y mezcle hasta obtener una textura suave.
  4. Agregue los champiñones, salpimente y cocine a fuego lento durante 5 minutos.

Hamburguesa

  1. Sazone la carne picada con sal y pimienta. Divida en 4 bolas y forme hamburguesas. Asa a la parrilla o asa a la parrilla cada hamburguesa y cocina a tu gusto, recomiendo hasta que esté medio cocida, ya que aún se cocinará una vez que descanses la hamburguesa.
  2. Fríe las lonjas de tocino hasta que estén crujientes.
  3. Ahora agregue una cucharada de mayonesa en una rebanada de pan, y luego comience a colocar el tocino, luego la hamburguesa, luego el queso y una cucharada colmada de champiñones derretidos.