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Hoy publicaré mi variación favorita de la ensalada de frutas filipina, solo agregar nuestro ingrediente secreto, los lichis, le da otra dimensión de sabor que hace que tenga un sabor diferente.
Creo que si no soy filipino, me confundiré si alguien me dice que la ensalada de frutas es un postre muy popular en Filipinas. Este postre se sirve en la mayoría de las ocasiones importantes como cumpleaños, graduaciones, reuniones familiares y en estas fiestas debido a que es fácil de preparar y no requiere cocción. Supongo que esto se hizo popular debido a los estadounidenses, definitivamente introdujeron el cóctel de frutas y la crema en la cocina filipina a través de los supermercados de las Bases Navales y Aéreas, así como los rellenos de cajas de pasalubong o balikbayan de familiares que residen en los Estados Unidos.
Recuerdo de niño que no hay celebración sin esto y cada familia lo hace diferente donde el coctel de frutas es el ingrediente principal y empieza a diferir con el uso de extensores como queso, maíz, macarrones, perlas de sagú y nata de coco por nombrar algunos. Para mí, supongo que amo la mayoría de las variaciones, excepto la que usa macarrones, en mi opinión personal, los macarrones no son para un sabor dulce.
Hoy publicaré mi variación favorita y con solo agregar nuestro ingrediente secreto, que son los lichis, le da otra dimensión de sabor que lo hace saber diferente, incluso le da un poco de aroma floral. También lo congelamos parcialmente para que obtengas esta crema congelada al azar en cada bocado.
Descripción
Hoy publicaré mi variación favorita de la ensalada de frutas filipina, solo agregar nuestro ingrediente secreto, los lichis, le da otra dimensión de sabor que hace que tenga un sabor diferente.
Ingredientes
Escala
- 2 cóctel de frutas de 800 g en lata
- 2 piezas de manzanas rojas, en cubos
- 2 piezas de manzanas verdes, en cubos
- 560 g de lichis en lata
- 2 tazas de nata de coco
- 1 taza de granos de elote cocidos
- Lata de 400 ml de leche condensada, fría
- 300 ml de nata espesa, refrigerada
- Cereza marrasquino (opcional, para decorar)
Instrucciones
- Escurrir bien el cóctel de frutas, los lichis y la nata de coco en un colador.
- Cortar los lichis en cuartos.
- Combine la leche condensada y la crema espesa.
- En un tazón grande combine el cóctel de frutas, los lichis, las manzanas nata de coco y el maíz.
- Vierta la mezcla de leche y crema en el tazón y luego revuelva para cubrir las frutas de manera uniforme.
- Coloque en el congelador durante dos horas antes de servir.
