La semana pasada mencioné que nos habíamos mudado de North Shore a West, por lo que la mayoría de las reseñas de North Shore Restaurant serán menores y definitivamente se realizarán muchas reseñas de Waitakere, revisamos la primera la semana pasada y esta es la segunda. En nuestra primera revisión, era un restaurante bastante cerca de donde está nuestro nuevo hogar, hoy viajaremos un poco más lejos, a unos 5 km, en Henderson.
Estábamos listos para visitar Nido, una gran tienda minorista similar a Ikea en Henderson, para ver muebles nuevos para nuestro nuevo hogar. Teníamos la intención de almorzar en el lugar Yum Cha justo en las inmediaciones, pero afortunadamente había largas colas afuera, de lo contrario no descubriríamos esta joya escondida, los fideos de arroz Dagu.
Para los que no son chinos, puede parecer intimidante, ya que la mitad de la escritura estaba en chino y casi todos los comensales son chinos, pero no se preocupe, todo está traducido al inglés. Es tan Hong Kong/Shanghái como cuando abrí el menú, no se parece al menú de un restaurante chino tradicional donde abarrotan 30 artículos en una página sin muchas fotos para acompañar cada artículo. Su menú es muy parecido a los que se ven en Fairwood o Café de Coral en Hong Kong, donde cada elemento del menú tiene una página dedicada en todo su esplendor.
Al principio, no entendí el concepto de este lugar, hasta que mi hija me dijo que quería los fideos Crossing the Bridge, un plato que se sirve con un tazón grande de caldo hirviendo y sopa servido con ingredientes en el lado que incluye vegetales crudos y carnes ligeramente cocidas. Todos sus platos de fideos se parecen a esto, simplemente hechos en diferentes sabores.
Antes de venir aquí no conocía este lugar, hasta que hice mi investigación. Dagu Rice Noodle es una cadena de restaurantes en China, y tiene una presencia bastante grande en todo el mundo, ahora aquí en Nueva Zelanda hay tres sucursales y estamos en la de Henderson.
Comer aquí no es el estilo típico de Nueva Zelanda donde paga en el mostrador después de terminar su comida y antes de irse, se hace cuando ordena, en el mostrador. El pedido no es a través de un mesero, y debe hacerlo en el mostrador. El resto es igual donde te dan menús antes de sentarte para que elijas lo que quieras.
Pedimos tres artículos para nosotros y habíamos subestimado el tamaño de la porción, me acabo de dar cuenta de que cada artículo en el menú tiene un peso escrito, la mayoría de ellos tiene un promedio de 800 g. Las tres cosas que compramos fueron fideos de arroz con carne de res Dagu Signature ($17.90), una carne de res con hueso cocida a fuego lento con fideos de arroz y vegetales mixtos, soya, jamón y carne picada de cerdo. Me encanta esto porque tiene hueso, además sabía como el nilagang baka filipino, era muy reconfortante y muy abundante.
El siguiente fue el fideo de arroz con costilla de cerdo marinada (NZ $ 18,90), una costilla de cerdo cocida a fuego lento durante seis horas servida con huevo de codorniz, soja, jamón, carne picada de cerdo y verduras mixtas.
Sabor casi similar al primero, así que estoy seguro de que usan el mismo caldo base, pero en lugar de carne de res, se usa costilla de cerdo sazonada.
Para el tercer plato, fueron los fideos de arroz Crossing the bridge (NZ$18,90), servidos con carne de res en rodajas, filete de pollo, huevo de codorniz, jamón, carne picada de cerdo y vegetales mixtos. Nuevamente, perfil de sabor similar pero coberturas diferentes.
Si nota que la sopa estaba turbia, esto es lo que sucede si hierve los huesos durante largos períodos de tiempo, el colágeno simplemente se mezcla con la sopa y produce este color lechoso. Era carnoso, pero noté que a los tres les falta sal, afortunadamente hay sal disponible en la sección de condimentos junto con los chiles. Recomendé agregar ambos para experimentar su bondad.
Con las comidas, puedes tener la opción de hacer un combo, pero en lugar de los refrescos habituales como las ofertas de la cadena de comida rápida occidental, aquí lo combinas con té con leche, gran combo, ¿verdad? Además de eso, ahorras NZ2.00 si obtienes tés con leche como un combo. Si nota, cada elemento del menú tiene una recomendación de bebida de té con leche, como esas maridajes de vino en los buenos restaurantes.
No seguimos la recomendación y pedimos algo diferente aparte de uno. Y compramos Red Bean Milk Tea 600 ml (NZ $ 7,90), Taro Milk Tea 600 ml (NZ $ 7,90) y Brown Sugar Milk Tea 500 ml (NZ $ 7,90). Al igual que las sopas, estas eran bastante suaves a pesar de ser 100% azúcar, el té con leche de frijoles rojos es un poco más dulce, lo que me hace pensar que usan la pasta de frijoles rojos endulzada. Definitivamente puedes probar el té y el sabor con el que viene.
En general, tengo un nuevo favorito, solo porque me encantan los caldos con huesos, tendré que recordarme agregar sal al plato para disfrutarlo aún más. El tamaño de la porción era enorme, estábamos tan llenos después de comer aquí y además tomarás mucho líquido de la sopa, el té con leche y el agua, así que espera orinar mucho más tarde.
Fideos de Arroz Dagu Henderson
Dirección : 4A/301 Lincoln Road, Henderson, Auckland 0610, Nueva Zelanda
Teléfono : +649 838 8168
Sitio web: https://www.daguricenoodle.co.nz/