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Las chuletas de cerdo en salsa cremosa de ajo y espinacas son un plato de chuletas de paleta fritas que se sirven en una salsa hecha con vino blanco, crema, ajo y espinacas.

La mayoría de las veces soy tan organizado que tengo una lista de compras basada en el menú que estaré sirviendo en casa por un período de una semana, esto asegura que no compre nada que realmente no usaría. A veces, ese no es el caso, especialmente cuando estoy tan ocupado o perezoso que termina en una elección de lo que quieras en el pasillo del supermercado, no es una buena práctica ya que tiendes a pagar más de lo que normalmente pagas, además tendrás cosas al azar nunca se sabe cómo preparar juntos.

Fue uno de esos días en los que elegí al azar algunos productos porque se veían frescos, buenos o baratos y eso me dio estas chuletas de hombro de corte grueso que estaban muy bien veteadas, algunas espinacas de tamaño mediano y una botella barata de vino blanco.

Ahora solo es cuestión de prepararlos en un plato y hacer algo delicioso con eso, lo que me lleva a este menú que tenemos hoy. Una simple sartén de chuletas de cerdo servidas en una salsa hecha con vino blanco, crema, ajo y espinacas marchitas.

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Descripción

Las chuletas de cerdo en salsa cremosa de ajo y espinacas son un plato de chuletas de paleta fritas que se sirven en una salsa hecha con vino blanco, crema, ajo y espinacas.


Ingredientes

Escala

Chuletas De Lomo De Cerdo

  • 6 piezas de chuletas de cerdo, grasa en corte grueso
  • sal
  • pimienta negra recién molida
  • aceite de oliva

Salsa

  • 3/4 taza de vino blanco seco
  • 500 ml de crema
  • 3 tazas de espinacas
  • 2 cucharaditas de pimentón
  • 2 cucharaditas de hojuelas de chile rojo
  • 1/2 cucharadita de orégano seco
  • 1/2 cucharadita de albahaca seca
  • 6 dientes de ajo, picados
  • 1 cebolla amarilla pequeña, picada
  • 3 cucharadas de mantequilla
  • queso parmesano recién rallado

Instrucciones

  1. Sazone sus chuletas de cerdo con pimentón, sal y pimienta negra recién molida.
  2. Prepare una sartén, agregue un poco de aceite de oliva y luego fría las chuletas de cerdo durante 4-5 minutos por cada lado o hasta que el cerdo esté cocido. Retire de la sartén y luego reserve.
  3. Usando la misma sartén, agregue un poco de mantequilla y luego saltee el ajo y la cebolla. Agregue los chiles y luego saltee hasta que estén fragantes. Agregue el orégano y la albahaca, mezcle y vierta el vino blanco. Llevar a ebullición y reducir un poco.
  4. Agregue la crema y cocine a fuego lento, sazone con sal y pimienta.
  5. Agregue las espinacas, cocine hasta que se ablanden, agregue las chuletas de cerdo y luego vierta la salsa encima asegurándose de que todo esté cubierto con la salsa de crema.
  6. Espolvorea un poco de queso parmesano por encima, deja que se derrita. Coloque en platos para servir y luego sirva.