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Una cosa que me gustó de los salteados chinos es que es muy fácil de preparar y la mayoría de ellos están listos en 15 minutos o menos. Los salteados también te permiten ser creativo en tu propia cocina de la manera más fácil, ya que puedes crear casi cualquier combinación de carne y vegetales que desees y puede ser una comida diferente cada vez.
Una cosa que me gustó de los salteados chinos es que es muy fácil de preparar y la mayoría de ellos están listos en 15 minutos o menos. Los salteados también te permiten ser creativo en tu propia cocina de la manera más fácil, ya que puedes crear casi cualquier combinación de carne y vegetales que desees y puede ser una comida diferente cada vez. Imagina cuántas combinaciones puedes hacer con cuatro tipos diferentes de carnes (pollo, cerdo, res y pescado) y 10 vegetales comunes que equivaldrán a 40 tipos diferentes. Este plato no es diferente, es un salteado de carne de res y espárragos.
Ya había publicado muchas de este tipo de combinaciones aquí y la mayoría de ellas son combinaciones populares de salteados chinos como carne de res y jengibre, carne de res en salsa de pimienta negra, carne de res y brócoli y muchas más. ¿Qué tal si tienes una combinación favorita de salteado fácil?
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Descripción
Una cosa que me gustó de los salteados chinos es que es muy fácil de preparar y la mayoría de ellos están listos en 15 minutos o menos. Los salteados también te permiten ser creativo en tu propia cocina de la manera más fácil, ya que puedes crear casi cualquier combinación de carne y vegetales que desees y puede ser una comida diferente cada vez.
Ingredientes
Escala
- 500 g de lomo de ternera cortado en tiras
- 2 manojos de espárragos, rebanados (use las 2/3 partes superiores)
- 1 cebolla blanca, en rodajas
- 2 cucharaditas de jengibre picado
- 3 cucharadas de salsa de ostras
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 6 cucharadas de vino de cocina china
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- 1 cucharada de maicena
- sal
- pimienta negra recién molida
- aceite de cacahuete
- semillas de sésamo tostadas, para decorar
Instrucciones
- Marinar las tiras de ternera en sal, pimienta negra recién molida, aceite de sésamo y 2 cucharadas de vino chino para cocinar durante al menos 15 minutos.
- Agregue la maicena en la mezcla de carne y luego mezcle uniformemente.
- Caliente el aceite en el wok y luego saltee la carne a fuego alto en lotes durante 3-4 minutos. Ponga a un lado la carne cocida.
- Agregue aceite y luego saltee el jengibre y las cebollas.
- Añadir los espárragos y saltear durante dos minutos.
- Vuelva a agregar la carne junto con la salsa de soya, la salsa de ostras y el resto del vino chino para cocinar. Revuelva freír durante 1-2 minutos a fuego alto hasta que la salsa esté cocida y distribuida uniformemente. Agregue agua si es necesario.
- Sirva inmediatamente con arroz jazmín recién cocinado.
