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Cardillong Isda y Fish Sarciado ¿cuál es la diferencia? se ven iguales. Cardillo y Sarciado son básicamente pescado frito servido con salsa hecha de cebollas y tomates salteados, aunque una gran diferencia es que Cardillo usa huevos mientras que el otro no.

Cardillong Isda y Fish Sarciado ¿cuál es la diferencia? se ven iguales. Sarciado y Cardillo básicamente son pescado frito servido con salsa hecha de cebollas y tomates salteados, una gran diferencia es que Cardillo usa huevos mientras que el primero no. Había publicado Sarciado antes y durante esos días no sabía la diferencia entre los dos. También pensé que eran iguales hasta hace poco cuando me corrigieron. Definitivamente arreglaré eso pronto para dar la información correcta.

El pescado frito es un alimento común que se sirve en las mesas de comedor de los filipinos, es casi un alimento básico porque es uno de los productos más importantes de mi país de origen. También es asequible y no está de acuerdo en que estas criaturas nadadoras tengan un sabor increíble. Una de las formas favoritas de servir esto es freír y esto generalmente se disfruta con diferentes salsas y salsas que se consumen con las manos con arroz. A veces quedan sobras y los filipinos crean ingeniosas formas de reciclarlas reutilizándolas en algunos platos como el Dinengdeng, el Sarciado o nuestra receta de hoy, el Cardillo.


Descripción

Cardillong Isda y Fish Sarciado ¿cuál es la diferencia? se ven iguales. Cardillo y Sarciado son básicamente pescado frito servido con salsa hecha de cebollas y tomates salteados, aunque una gran diferencia es que Cardillo usa huevos mientras que el otro no.


Ingredientes

Escala

Pez

  • 1 pescado grande (usé pargo), picado, limpio y eviscerado
  • sal
  • pimienta negra recién molida
  • aceite

Salsa

  • 3 tomates rojos gordos, picados
  • 2 huevos batidos
  • 1 taza de agua
  • 1 cebolla, en rodajas finas
  • 4 dientes de ajo, picados
  • salsa de pescado
  • pimienta negra recién molida
  • perejil picado, para decorar

Instrucciones

  1. Sazonar el pescado con sal y pimienta negra recién molida, por dentro de la cavidad, por dentro de las partituras y por fuera. Déjelo a un lado durante al menos 30 minutos, la sal extraerá el agua, lo que hará que salpique menos al freír.
  2. Preparar un wok con aceite para freír el pescado. Caliéntelo y una vez que alcance los 180 ° C, seque el pescado con una toalla de papel y luego fríalo hasta que esté dorado. Retire del wok, déjelo a un lado y deje que escurra el exceso de aceite.
  3. En un wok o sartén aparte, agregue un poco de aceite del pescado frito, saltee el ajo y las cebollas, cocine hasta que las cebollas estén blandas.
  4. Agregue los tomates y cocine por 2 minutos o hasta que se puedan triturar fácilmente.
  5. Agregue el agua y luego hierva, agregue el pescado y cocine a fuego lento durante 3 minutos.
  6. Agregue lentamente los huevos mientras mezcla continuamente, luego sazone con salsa de pescado y pimienta negra recién molida.
  7. Colocar en una fuente para servir y servir adornado con perejil picado.