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El salteado de camarones tailandés con tomates y albahaca es un salteado simple de camarones, tomates, pimienta y albahaca tailandesa. Es bastante fácil de preparar y cocinar, definitivamente en menos de 15 minutos tienes un salteado recién cocinado que puedes servir con arroz jazmín al vapor.
Cuando compramos albahaca para un plato, generalmente compramos las que están en la olla, pero a veces esas son demasiado para cocinar solo un plato, por lo tanto, siempre tenemos sobras y, lo que es peor, simplemente se marchitan y mueren. Hay muchos consejos sobre cómo almacenar estas hierbas, pero en caso de que las quiera frescas, debe cocinarlas de inmediato. Este fue el caso recientemente cuando hice pasta para la cena, todavía tenemos la mitad de la planta esperando para ser utilizada. Tengo tomates y gambas en la nevera, pensé que podía hacer gambas salteadas al estilo tailandés.
El salteado de camarones tailandés con tomates y albahaca es un salteado simple de camarones, tomates, pimienta y albahaca tailandesa. Es muy fácil de hacer, en 15 minutos tienes un salteado recién cocinado que puedes servir con arroz jazmín al vapor y disfrutar. La receta original requiere albahaca tailandesa, pero la albahaca normal puede ser una opción, casi saben igual, por lo que producirán un resultado casi similar.
Descripción
El salteado de camarones tailandés con tomates y albahaca es un salteado simple de camarones, tomates, pimienta y albahaca tailandesa. Es bastante fácil de preparar y cocinar, definitivamente en menos de 15 minutos tienes un salteado recién cocinado que puedes servir con arroz jazmín al vapor.
Ingredientes
Escala
- 500 g de camarones grandes, pelados y desvenados
- 1 pimiento amarillo mediano, en rodajas
- 1 cebolla roja pequeña, en rodajas
- puñado de hojas de albahaca
- 1 tarrina de tomates cherry, cortados a la mitad
- jugo de 1 lima
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 2 cucharadas de agua
- 1 cucharada de azúcar moreno
- 1 cucharada de salsa de pescado
- 1 cucharadita de hojuelas de chile rojo
- 3 dientes de ajo, picados
- 1 cucharada de jengibre rallado
- aceite de cacahuete
Instrucciones
- En un tazón pequeño, mezcle y combine la salsa de soya, el agua, el azúcar y la salsa de pescado.
- En un wok calentar aceite. Una vez que el aceite esté caliente, saltee el ajo, el jengibre y las hojuelas de chile hasta que estén realmente fragantes.
- Lleve el fuego a muy alto, luego agregue los camarones, saltee hasta que los camarones se vuelvan rosados, aproximadamente de 60 a 90 segundos. Retire todo del wok, colóquelo en un plato y déjelo a un lado.
- Regrese a su wok, agregue más aceite si es necesario, luego saltee las cebollas y la pimienta, cocine por 2 minutos. Vuelva a agregar los camarones y luego vierta la mezcla de salsa que preparó en el paso 1, hierva mientras saltea para distribuir la salsa de manera uniforme.
- Agregue los tomates y saltee durante 30 segundos.
- Agregue la albahaca y el jugo de lima, luego saltee durante 15 segundos más. Retire del wok, luego coloque en una fuente para servir y luego sirva.
