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Cheesy Baked Bangus es un plato filipino de sabalote chamuscado cubierto con una mezcla de tomate, pimiento, mayonesa y queso y luego horneado hasta que se dore.

Bangus, hay una razón por la que a los filipinos les encanta este pez, incluso si son la criatura acuática más huesuda que jamás encontrarás. Incluso con una simple plancha o fritura ya tiene mucho sabor y eso es solo lo carnoso, no hemos hablado de esa panza que es su parte más preciada, la sección más codiciada donde todos luchan por los primeros bocados una vez servidos. frente a la mesa del comedor.

Este pescado se puede preparar de muchas maneras, donde puede ser simplemente frito, a la parrilla, como sardinas, cocinado en sopas, con salsas o estilo relleno, pero rara vez se hornean hasta que salió este plato Cheesy Baked Bangus. Este Cheesy Baked Bangus probablemente se inspiró en el Cheesy Baked Salmon que popularizó el restaurante Contis, una alternativa más económica que puede ser asequible para la mayoría de los filipinos.

Es un plato sencillo de preparar, pero la relación entre el esfuerzo y el resultado es bastante alta, solo dore el bangus, cúbralo con un poco de queso mezclado con sus guarniciones favoritas y luego colóquelo en el horno o en una tostadora hasta que la parte superior se dore. Todo lo que necesitas hacer es combinarlo con arroz frito con ajo y te espera un placer.

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Descripción

Cheesy Baked Bangus es un plato filipino de sabalote chamuscado cubierto con una mezcla de tomate, pimiento, mayonesa y queso y luego horneado hasta que se dore.


Ingredientes

Escala

Pez

  • 500 g de panza de bangus deshuesada
  • jugo de 1 limon
  • sal
  • pimienta negra recién molida
  • aceite

Coberturas

  • 1 taza de queso rallado de fusión rápida
  • 1/2 taza de queso mozzarella rallado
  • 2 cucharadas de queso parmesano rallado
  • 1 tomate pequeño, pelado, sin semillas y picado
  • 2 cucharadas de pimiento rojo picado
  • 2 cucharadas de pimiento verde picado
  • 4 cucharadas de mayonesa
  • 2 dientes de ajo, picados

Instrucciones

  1. Sazone la panza de bangus con limón, sal y pimienta negra recién molida.
  2. Caliente una sartén antiadherente sobre la estufa a fuego medio-alto, agregue una pequeña cantidad de aceite y, una vez que esté listo, agregue el pescado y luego fríalo con la piel hacia abajo. Una vez que el lado de la piel se dore, voltee el pescado y luego fríalo hasta que esté ligeramente dorado. Retire de la sartén y luego déjelo a un lado.
  3. En un tazón, combine el queso de fusión rápida, el queso parmesano, el tomate picado, el pimiento rojo picado, el pimiento verde picado y el ajo picado. Hazlo a un lado.
  4. Coloque el bangus en una bandeja para hornear ligeramente engrasada, unte mayonesa sobre el bangus y luego espolvoree la mezcla de queso encima.
  5. Hornee en un horno precalentado a 180C durante 15 minutos o hasta que el queso se derrita y esté ligeramente dorado.
  6. Retire del horno y luego sirva.