Hay muchas posibilidades de que haya comido solo un tipo de plátano en su vida. Pero, en realidad, hay más de mil variedades de plátanos que se dividen en cincuenta subgrupos.
Los plátanos son una de las frutas más ampliamente disponibles que se cultivan en más de ciento cincuenta países.
Te sorprenderá saber que los plátanos se consideran bayas que crecen idealmente en climas cálidos y húmedos. Como viene en diferentes variedades, tienen diferentes colores, formas, tamaños y firmeza. En los Estados Unidos, la mayoría de las bananas se importan de Panamá, Costa Rica, Guatemala y Ecuador. Sin embargo, la mitad de los mil tipos de plátanos no son comestibles.
Estas golosinas saludables y deliciosas no siempre fueron como son hoy. Como muchas otras frutas, los plátanos han sido modificados genéticamente por humanos. Uno de esos cambios realizados en la fruta es la eliminación de semillas. Los plátanos se clasifican como frutas solo porque tienen semillas, pero ya no se usan para la reproducción y están en el límite de lo invisible debido a la modificación. Por otro lado, algunos tipos de bananos silvestres tienen semillas visibles que pueden usarse para producir otra planta de banano. Tienen semillas más grandes y no se podrían consumir que valga la pena.
Si no se hicieran modificaciones, las bananas tendrían una vida más corta, un sabor menos dulce y podrían haber sido difíciles de consumir. Estos cambios también son responsables de la textura suave de esta fruta.
Sin embargo, la posibilidad de encontrar un plátano silvestre es baja, pero aquí hay ocho tipos diferentes de plátanos que puedes comer y disfrutar.
1. Cavendish
Los plátanos Cavendish son famosos por su textura suave y su sabor algo dulce. Es el tipo de plátano más común que encontraría fácilmente en cualquier supermercado o mercado de agricultores. Estos plátanos pasan por varias etapas de maduración; primero, son verdes, donde son firmes por dentro y no deben consumirse. Luego, los plátanos se vuelven amarillos cuando se vuelven suaves, dulces y están listos para consumir. Una vez que el exterior de color amarillo adquiera algunas manchas marrones, es posible que la banana se pudra pronto.
Las bananas Cavendish se cultivan comúnmente en América Central, donde contribuyen de manera importante a la economía de muchos países.
Además, los plátanos Cavendish se consideran los tipos más largos, ya que su longitud puede variar de seis a diez pulgadas.
2. Pisang Raja
Pisang Raja es un tipo de plátano que se cultiva en Indonesia, y estos plátanos tienen un color más anaranjado que amarillo. Pisang Raja es un plátano de sabor muy dulce que a menudo se asemeja al sabor de la miel con una textura suave y consistente. Sin embargo, estos plátanos son más cortos en comparación con los plátanos Cavendish, ya que solo miden hasta seis pulgadas.
3. Plátano rojo
Los plátanos rojos se cultivan en los Emiratos Árabes Unidos, Asia, América del Sur y África Oriental y, como su nombre indica, estos plátanos tienen una cáscara exterior de color púrpura rojizo. Debido a su exterior de color rosa claro a púrpura oscuro, se ven diferentes del resto de los plátanos y también saben mucho más dulces que los plátanos Cavendish.
Además, un plátano rojo de buena calidad también tendría un ligero sabor a frambuesa.
4. Plátano con los dedos de la dama
También se les conoce como bananas baby, ya que solo miden de dos a tres pulgadas de largo. Sin embargo, estos plátanos tienen un sabor muy fuerte, ya que tienen un sabor muy dulce y una textura cremosa. Las bananas Lady Finger se ven comúnmente en los países del sudeste asiático.
5. Plátano azul de Java
A diferencia de otras bananas de la lista, una banana Blue Java incluso puede crecer en regiones más frías. En comparación con otros, también tiene una textura súper cremosa y un sabor a vainilla. Sin embargo, contrariamente a su nombre, no son frutas completamente de color azul, sino que tienen un tinte azul en su piel exterior verde.
6. Plátano
Estos son un subgrupo de plátanos ya que estas frutas no se consumen crudas, sino que se usan para cocinar en África occidental y central, las islas del Caribe y América Central.
7. Plátano Manzano
Estos plátanos son muy dulces y tienen una textura crujiente que se asemeja al sabor de una manzana o una fresa. Son la mitad del tamaño de los plátanos Cavendish, ya que generalmente miden solo cuatro pulgadas de largo, pero tienen un exterior amarillo muy grueso.
8. Plátano Burro
Probablemente sean el tipo de plátano más diferente de la lista porque, en lugar de tener un sabor dulce, como cabría esperar, un plátano Burro tiene un sabor a limón picante. Son más pequeñas, más planas, más cuadradas que otras bananas y tienen un centro firme característico.
Bueno, los plátanos silvestres tienen semillas que vienen muy lejos, desde plátanos suaves y cremosos hasta texturas crujientes. También vienen en tantas variedades.